Боишься - не делай. Делаешь - не бойся!
Считается, что закладка продуктов без предварительной обжарки (как мы привыкли поступать с луком, чесноком, кореньями) на выходе дает "здоровый" результат. Ну, и равномерный прогрев при закрытой крышке - минимальный выброс витаминов в атмосферу. Т. е. получаем максимально правильную еду (я без обжарки не люблю).
Если брать жарку, то перемешивать, конечно, придется, но у мульти (качественной) возможность пригорания сведена к нулю, потому что, как я понимаю, температура жарки сбалансирована на оптимальном уровне - не 6-ка (или 9-ка, как на моей плите), а где-то между средней и максимальной. И высокие стенки чаши свою роль играют в "микроклимате"
Также в мульти-процессе присутствует элемент "волшебства". Хозяйка (или хозяин) на подсознательном уровне чувствуют себя персонажем сказки "Горшочек, вари"
Относись к людям так, как бы ты хотел, чтобы относились к тебе...
То есть, варим, например, солянку: бульк туда в холодную воду косточку говяжью, копченостей разных, огурчиков маринованных, оливок, лучку, специй, лимон, солим сразу на глаз, включаем режим "Охрененная солянка" и уходим гулять? А по приходу нас будет ожидать четыре литра помоев. Спасибо, не надо
Добавлено через 5 минут
Я тоже без обжарки не люблю. И очередность закладки продуктов стараюсь выдерживать.
В хорошей сковороде тоже ничего никогда не пригорает и микроклимат замечательный ;)Если брать жарку, то перемешивать, конечно, придется, но у мульти (качественной) возможность пригорания сведена к нулю, потому что, как я понимаю, температура жарки сбалансирована на оптимальном уровне - не 6-ка (или 9-ка, как на моей плите), а где-то между средней и максимальной. И высокие стенки чаши свою роль играют в "микроклимате"
Оправдание покупки перед самим собой любыми способами - это, безусловно, немаловажная часть процессаТакже в мульти-процессе присутствует элемент "волшебства". Хозяйка (или хозяин) на подсознательном уровне чувствуют себя персонажем сказки "Горшочек, вари"
Видимо, я понял. Это для очень, очень, ОЧЕНЬ ленивых и не особо требовательных к вкусу
Добавлено через 12 минут
Сомнительно наличие этого преимущества. Саму мультиварку тоже придется мыть. И это более трудоемко, чем протереть стеклокерамику плиты А в раковину/посудомойку ее нельзя
У меня когда-то была фритюрница. После пары лет эксплуатации она выглядела ужасно: вся покрыта толстым слоем несмываемого жира.
Последний раз редактировалось Pepper; 21.02.2013 в 13:38. Причина: Добавлено сообщение
Солнечная (30.08.2013)
зачем мыть мультю??? вынул кастрюлю из мульти- поставил ее в холодильник....
сама мультя (моя конструкция во всяком случае) не пачкается.....
Суп варить совсем не так, как описали, что всё сразу,.... суп варю в 2 этапа..сначало бульон, потом делаю зажарку в мульте же, потом всё соединяю... всё равно получается быстрее, чем на плите.... а на плите еще и следи, чтоб не убежало....мама у меня борщ всегда 4 часа варила... я трачу времени максимум час пребывания на кухне при варке борща - всё основное время занимает резание ингридиентов..эх жаль не режет мультя....
Добавлено через 2 минуты
отдельная тема холодец - 2 часа максимум - и он готов!
Последний раз редактировалось olena85; 21.02.2013 в 13:54. Причина: Добавлено сообщение
Боишься - не делай. Делаешь - не бойся!
Вы не прошли по ссылке Радиста Петрова...
Мультиварка - собственно, корпус с тэном/нами и чаша (вынимается). У меня чаша не керамическая, но с антипригарным покрытием. Чтобы к ней что-то "прикипело" - надо очень хорошо постараться Отлично моется в посудомойке, да и руками - 2 минуты...
Относись к людям так, как бы ты хотел, чтобы относились к тебе...
olena85 (21.02.2013)
Да нет, я все прочитал
В общем, пока выглядит не особенно убедительно все это. Надо у знакомых владельцев мультиварок поспрашивать и в гости напроситься что-нибудь приготовить
Добавлено через 4 минуты
На спор готов сварить борщ меньше чем за час чистого времени пребывания на кухне
Последний раз редактировалось Pepper; 21.02.2013 в 15:07. Причина: Добавлено сообщение
Похоже главный плюс мультиварки - отложенный старт. В остальном не вижу проблем закинуть все те же ингредиенты в антипригарную кастрюлю и поставить на малый огонь. Можно и в духовку.
"а что подумал Кролик, так никто и не узнал.Потому что он был очень воспитанный"(с)
Pepper (21.02.2013)
Отложенным стартом пользуюсь редко, для меня главное то, что не пригорает-не выкипает, плюс то, что можно закинуть продукты и заниматься другими делами. Мультиварка - она кому как, кто-то жить без нее не может, кому-то никогда не пригодится. У меня хлебопечка была, сначала пользовалась, потом она стояла без дела, продать пришлось. С аэрогрилем такая же история. А мультя очень даже пригодилась, мне нравится.
Солнечная (30.08.2013)
Я вообще то думаю есть разница, варить поэтапно, в данном случае суп, или в два захода.... плов, мне показался, намного вкуснее в мульти, чем в казане...
А вообще, дело каждого.... Хоть на костре.
Добавлено через 3 минуты
У меня хлебопечка была, сначала пользовалась, потом она стояла без дела, продать пришлось.
А как же тесто (тестомес)?
У меня гости, перед приходом, просят приготовить курицу в нем... она действительно ни жирная, и ни сухая... А вот шашлык сухой получился, может я чего то и не так))))))С аэрогрилем такая же история.
Последний раз редактировалось Гром; 21.02.2013 в 20:17. Причина: Добавлено сообщение
«Ваши проблемы вызваны не тем, что вы чего-то не знаете, а тем, в чем вы уверены наверняка, но ваши знания при этом ошибочны», — Джош Биллингс
Я не для того в детстве училась ходить и разговаривать, чтобы сейчас сидеть и помалкивать!
«Свобода и навык выживания, бескрайние просторы и привычка их преодолевать — дали сибиряку чувство хозяина. Не собственника клочка земли, а именно хозяина… этого неба, этой воды, этой земли.»(с) Счастливые люди, Дмитрий Васюков
Гром (22.02.2013)
по поводу супа:
делаю обжарку лука/морковки сразу в чаше, потом кидаю все остальные ингредиенты, заливаю водой и на таймер.
Кстати, пробовала и кипяченую воду заливать и холодную, результат один - чистый бульон, вкусный суп (и с поджаркой!)
Гром (22.02.2013)
Мой брат, тещи недавно подарил "мультю".
Она все лето на дачи. Была бы у нас дача, купили бы раньше.)))))
А вообще ветка похожа на телемагазин.
"Раньше у меня не было этой хренотени. Как то я пришел к друзьям, и увидел эту хренотень. "О боже", как я жил без нее!? Это не просто хренотень, это самая хренотеневая хренотень среди хренотени."
(голос за кадром) Звоните прямо сейчас, и в подарок к этой хренотени, вы получите тень от хрена абсолютно бесплатно!
«Ваши проблемы вызваны не тем, что вы чего-то не знаете, а тем, в чем вы уверены наверняка, но ваши знания при этом ошибочны», — Джош Биллингс
LissA (22.02.2013)
и то верно, однако автор топика интересовалась моделями и что в них делать можно, ответ ей дали достаточно развернутый надоест читать оды мульте - закроет тему )
«Свобода и навык выживания, бескрайние просторы и привычка их преодолевать — дали сибиряку чувство хозяина. Не собственника клочка земли, а именно хозяина… этого неба, этой воды, этой земли.»(с) Счастливые люди, Дмитрий Васюков
Фактически, как я понимаю, производитель перестраховывается на всякий случай. Мол, в суд уже не подашь, предупреждали. В инструкциях особенно к импортной технике же часто бывают всякие нелепости описаны, чего нельзя делать - ну вроде того, что нельзя монитором орехи колоть. Видимо, исковые случаи бывают
С другой стороны, не нужно быть электриком, чтобы знать, что состояние изоляции проводки, например, в старых домах оставляет желать лучшего. Пыхнет в присутствии хозяина - может быть, обойдется. Пыхнет без присмотра - беда.
«Свобода и навык выживания, бескрайние просторы и привычка их преодолевать — дали сибиряку чувство хозяина. Не собственника клочка земли, а именно хозяина… этого неба, этой воды, этой земли.»(с) Счастливые люди, Дмитрий Васюков
«Ваши проблемы вызваны не тем, что вы чего-то не знаете, а тем, в чем вы уверены наверняка, но ваши знания при этом ошибочны», — Джош Биллингс
Так она ещё и скороварка? 13 минут - на приготовление цыплёнка???
"а что подумал Кролик, так никто и не узнал.Потому что он был очень воспитанный"(с)
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)