вот так тема растёт! надо уже скоро стыковаться,так сказать "дегустационный симпозиум по обмену опытом"
вот так тема растёт! надо уже скоро стыковаться,так сказать "дегустационный симпозиум по обмену опытом"
.........................................
Рюмка водки на столе ...
.........................................
...
Сделать мир лучше ...
Z
Нет времени уже на вторую перегонку, да и агрегат уже убран. Просто все литры переварил уже (типа коньяк сделал), а последние два решил яйцом почистить блин.
Если не секрет, а у вас какой рецепт настойки?
Добавлено через 5 минут
Ага, хорошая тема. Приходилось по российским форумам лазить, так как новичок. Голова кругом, каждый свою бражку" хвалит. Кто говорит надо флягу герметично закрывать, кто говорит что не надо, кто про гидрозатвор говорит (что собственно и сделал )
Рецептов браги миллион, пока остановился на пятидневной, хотя говорят что ей всего три дня надо, но чегой то гуляет она))))
Последний раз редактировалось Гром; 31.12.2013 в 02:28. Причина: Добавлено сообщение
http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=7523.0
примерно такой, с небольшими добавками. Между первым и вторым выгоном - добавляю в СС аниса, так как он довольно привязчивый, на втором выгоне получаю уже самогон с легким запахом аниса. Ну и еще чуток калгана бросаю.
А я бы не советовал слишком быструю брагу. Во-первых, чем быстрее брага - тем больше значит было в ней дрожжей. Соответственно больше гадости на первом выходе. Второй выгон просто катастрофически необходим. Иначе головка болеть будет..
Да и вообще, в энтом деле торопиться не надо. Настойка настаивается от недели до двух (в зависимости от концентрации и дисперсии веществ), но и потом сразу не советую употреблять. Рекомендуют еще месяц-два, а то и полгода, выстояться дать. Тогда у вкуса настойки появляются благородные оттенки.
Ну и выстаиваться конечно в стекле надо, не в пластике.
"Опасайтесь людей верующих, ибо у них есть боги, которые всё им прощают. Неверующих тоже, ибо у них нет бога, который бы им хоть что-то запретил!" (с)
10 литров получается при переработке 80 литров браги, всего три погона. С первых двух по 6 литров, затем неполный цикл хим очистки: сода + марганец (считаю его необходимым именно для сахарной браги) затем все осаживается "бентонитом", декантируется и дробный погон с отсечением голово-хвостов. Если брать брагу из муки (холодное осахаривание с применением ферментов) то там хим очистка не нужна, т.к убивается вся органолептика. Кстати на БКМ головы имеют ярко выраженный запах ацетона, супруга ими лак с ногтей смывает ))) А если пшеничную поставить на щепу (кстати сам готовил из дубовых полешек - муторное дело я вам скажу) и выдержать не менее 2 месяцев, получается зачетный напиток - домашний виски.
Radist Petrov (02.01.2014)
так вот я предлагаю в этой теме делиться рецептами,конкретными пропорциями и секретиками для получения по истине качественного самогона! брагу тоже надо уметь ставить...
Добавлено через 3 минуты
поздравляю всех с новым годом!!! желаю,чтобы на столе стояло то,что пьётся с удовольствием!приносит радость!и утром от этого не болит голова!!!
Последний раз редактировалось lexey; 31.12.2013 в 12:29. Причина: Добавлено сообщение
"Опасайтесь людей верующих, ибо у них есть боги, которые всё им прощают. Неверующих тоже, ибо у них нет бога, который бы им хоть что-то запретил!" (с)
Покупал по 1 кг прямо с завода http://www.sibbio.ru, но сейчас не вижу у них страницы с закупкой, может чего поменяли. А так мне вышло с учетом доставки 1000 с копейками
Всем привет ! а заказы принимаются ? пью немного по 50г 3 раза в неделю ( дохтор прописал ) с Новым Годом!!!
В каждом деле найдется тот, кто тебя переплюнет.
хочу себе приобрести аппаратик не с проточным охлаждением,чтобы выход был близок к идеальному!!!надоело магазинская хрень!!!
причём тут проточное охлаждение и выход близкий к идеальному? Во многом ошибочное мнение что чем больше холодильник и если он ещё сделан в виде змеевика то качество будет лучше на выходе. Для выхода близкого к идеальному нужна либо БКМ (выход 88*-89* "недоректификата") либо РК с получением спирта ректификата товарного качества 96*-97* и последующего приготовления ВВ материалов. Как то так в двух предложениях ))
Radist Petrov (22.07.2014)
Решил тут вина рябинового сделать. Поставил вчера. Всего вышло литров 20 сусла из 1 ведра рябины, 0,5 кг изюма и примерно 1 кг сахара... Посмотрим что получится. Думаю сахара немного добавлю чутка, после отделения мезги, чтобы полусладкое получилось. Но сначала пробу сниму.
Буду еще из калины делать, через пару недель.
"Опасайтесь людей верующих, ибо у них есть боги, которые всё им прощают. Неверующих тоже, ибо у них нет бога, который бы им хоть что-то запретил!" (с)
Ну как то мелочно вы.... Я в этом году поставил 5 шт 20 л бутылей из ирги, 1 бутыль из черной смородины, и 10 литровку из клубники, все уже отбродило, осталось декантировать ну добавить сахар по вкусу. Завтра планирую из арбуза литров 10 на пробу поставить. Сбраживал все с помощью винных дрожжей "Витилевюр Малтифлор", отличная вещь! недавно брагу ставил из старого варенья на них, бродило конечно долго, но на вкус как вино получилось, жалко было перерабатывать )))
да все как то делов разнообразных много Да и начинать проще с малых объемов
Винные дрожжи поговаривают хороши больше для винограда. В условиях строжайшей экономии можно и на диких сбраживать
Рябиновое уже почти добродило. Литров 14-15 после снятия с осадка вышло.
Яблочно-грушевое (ранетка-полукультурка/дичка-груша) литров 18 в процессе бражения.
На первичное бражевание поставлено яблочно-калиновое под марлей.
На днях разливать по банкам рябиновое буду - вместо него поставлю на бражение.
А то бутыля 20 литровых всего 2 Приходится крутиться Да и в панельном доме, в маленьком туалете, много бутылей не поставишь
"Опасайтесь людей верующих, ибо у них есть боги, которые всё им прощают. Неверующих тоже, ибо у них нет бога, который бы им хоть что-то запретил!" (с)
пока оно не готово еще бродит потихонечку. Через недельку буду первое декантирование делать. Всего 3 раза делать с промежутком примерно в неделю, потом уже можно пробу снимать. И то, оно не созревшее будет. Созреет к Новому году. Тогда уже можно о вкусах говорить. Предварительно - вроде неплохо получается. Если не испорчу - будет вкусно.
не раньше НГ.
"Опасайтесь людей верующих, ибо у них есть боги, которые всё им прощают. Неверующих тоже, ибо у них нет бога, который бы им хоть что-то запретил!" (с)
Народ, может подскажите где у нас в Братске можно найти электронные термометры-щупы, да и трубка медная шестерка нужна на димрот...
Пошли всех гуру в задницу и делай все сам
В Братске с этим проблема целая, щуп заказывал через dx.com, а так пользуюсь ИРТ-4к. Всю электронику заказывал только через инет. Трубку медную если только в магазинах авто запчастей посмотреть (используется в магистрали тормозной системы на наших авто). Зачем именно медь на димрот? Если делаешь на РК - не советую...
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)