Уважаемые знатоки , кто-нить пользовался вкусовыми концентратами типа: коньяк, ром, и проч.?
Не отравишь гостей? Где в городе купить можно? (в "сделай сам"?)
Уважаемые знатоки , кто-нить пользовался вкусовыми концентратами типа: коньяк, ром, и проч.?
Не отравишь гостей? Где в городе купить можно? (в "сделай сам"?)
«Ваши проблемы вызваны не тем, что вы чего-то не знаете, а тем, в чем вы уверены наверняка, но ваши знания при этом ошибочны», — Джош Биллингс
"Опасайтесь людей верующих, ибо у них есть боги, которые всё им прощают. Неверующих тоже, ибо у них нет бога, который бы им хоть что-то запретил!" (с)
Последний раз редактировалось Гром; 05.12.2016 в 17:16.
«Ваши проблемы вызваны не тем, что вы чего-то не знаете, а тем, в чем вы уверены наверняка, но ваши знания при этом ошибочны», — Джош Биллингс
Пробовал я как то концентрат - как по мне г...но, типа юпи, это только самовнушением заниматься. Если хочется побыстрее настоять - в духовку на пару часов на минимальной температуре, по разу в день хватит за глаза.
Radist Petrov (05.12.2016)
Смею предположить, что на вкус, как "коньяк" разливной - водка с "инвайтом".
А дайте какой-нить суперски-любимый рецепт, и сколько вешать в граммах.
«Ваши проблемы вызваны не тем, что вы чего-то не знаете, а тем, в чем вы уверены наверняка, но ваши знания при этом ошибочны», — Джош Биллингс
вариантов есть великое множество... Много на http://forum.homedistiller.ru/ написано. Каждый под свой вкус рецепты подстраивает.
Правда, когда перешел на более чистый продукт (спирт) - количество рецептов на порядок выросло...
Если у тебя самогон, попробуй поиграть с цедрой апельсина - очень хорошо маскирует огрехи продукта. В принципе достаточно цедры с одного фрукта (тщательно помытого). Без белой кожицы (овощерезкой снимай тоненький слой). Ну а остальное по желанию. Можно травки зверобой для цвета, но немного терпкости и горечи дает. Можно кедровых орешков для цвета (главное, чтобы не смолистые были). Сами ядрышки в принципе не очень нужны. Ну и пряности ароматов дают, гвоздика, душистый перец, ваниль, корица, мускатный орех.
Есть много других ингридиентов. Советую много всего в одном продукте не мешать. Если гвоздика - 2-3 веточки на банку 3л. Душистого перца можно побольше. 7-10 зерен. Ваниль - на кончике ножа, для легких оттенков запаха. Мускат, корица - на любителя. Анис тоже пахуч.
В общем - раздолье для творчества
"Опасайтесь людей верующих, ибо у них есть боги, которые всё им прощают. Неверующих тоже, ибо у них нет бога, который бы им хоть что-то запретил!" (с)
Вот такой концентрат прикупил http://pivovarsibiri.ru/catalog/doma...annyj-1kg.html хочу попробовать сидр замутить.
Говорите за моей спиной - значит я впереди! Обсуждаете мою жизнь - значит она интереснее вашей! пытаетесь найти недостатки - значит завидуете! продолжайте в том же духе!!!
В прошлом году получилось удачное вино из черной смородины. Извел около 8 литров ягоды. В этом году извел уже в два раза больше... Надеюсь не нарушить технологию и вино получится таким же вкусным. Жена говорила, что после моего вина - магазинские совсем не лезут в горло.
А какое вино поставили в этом году вы?
"Опасайтесь людей верующих, ибо у них есть боги, которые всё им прощают. Неверующих тоже, ибо у них нет бога, который бы им хоть что-то запретил!" (с)
Пока малиновое и смородина. Поспевает вишня. Виноградное, но осенью, на Алтае, буду ставить.
на подвяленой ирге самогон настаиваю- вещь!
Мужчина – это такая сволочь, хуже которой только женщина.
Я на зерновые дистилляты перешёл. Если сливы подгонят, то поставлю вино.
Говорите за моей спиной - значит я впереди! Обсуждаете мою жизнь - значит она интереснее вашей! пытаетесь найти недостатки - значит завидуете! продолжайте в том же духе!!!
https://alcofan.com/metody-prigotovl...smorodiny.html примерно так... С небольшими отклонениями под мои удобства.
"Опасайтесь людей верующих, ибо у них есть боги, которые всё им прощают. Неверующих тоже, ибо у них нет бога, который бы им хоть что-то запретил!" (с)
Igor_Bratsk (31.08.2017)
Тема плавно переросла в диалог двух гуру, радиста и гусева (спасибо ему огромное за советы в личке), причем с явным уклоном в стан спиртогонов, а не самогонщиков. Я же до сих пор приверженец имено самогона, так как у знакомого есть БМК, делали в аэропорту спецы, из меди, паяная, с автоматикой, но напиток, приготовленный из СС родом из БМК, на орешках, мне дико не понравился и болел я с него, хотя человек сильно морочился с очисткой. Так же мне не понравились настойки на фабричном ректификате, а вот настоечки на своем СЭМе самое оно, всяк кулик и т.д.... Короче начинал я с 6 литровой старой советской скороварки, с самодельнфм сухопарником, затем купил фабричный аппарат из нержи, но все не то, шаловливые ручки так и хотели сваять что то свое, мощное, производительное, но без трудоденьгозатрат БМК. Решил ваять систему с возгонкой и барботером. Итак: куб - фляга 37 литров, прижимная крышка с 2 метровой гофрой в качестве эрзац-колонны, далее сухопарник и 2 банки барботера, затем холодильник.
Последний раз редактировалось Cop; 17.11.2017 в 00:04.
с точки зрения банальной эрудиции все это ничто по сравнению с мировой революцией, и каждый локальный индивидуум не вправе игнорировать тенденции парадоксальных иллюзий
Цега вопроса: фляга своя, тэны один свой, один купил - 200 р., гофра, фитинги, штуцера, силиконовая трубка, крышки, силиконовый герметик, автоматы АЕ - около 2000-2200 р., банки даром. Ну и руки некривые, по времени сваял где то за неделю, с учетом перерывов на основную работу и время на сушку герметика. Кста, герметик лучше взять печной, красгый
Добавлено через 15 минут
Далее брага: обвчная сахарная, у меня пластиковая 40 л. емкость, ставлю где то 32-33 литра, вода, сахар - 7 кг, дрожжи саф-левюр 100 гр и саф-момент 10 гр. Сахар в кастрюлю, чуть воды и довожу до кипения, сироп короче, дрожжи завожу: в емкость 100 мл воды, ложку сахара, медлено высыпаю дроэжм, постоянно размешивая, в теплое место на полчаса, постоянно перемешивая, а то убегут. Соединяю все в емкости, крышка, гидрозатвор и 2 недели. Если добавить кило гороха, то из за белковой подпитки дрожжей процесс ускорится в двое, но может присутсивовать некоторый привкус на любителя, кста от гороха кол-во спирта в сусле чуть больше. На брагу влияет очень много факторов и никогда брага не получается ни по времени выстаивания, ни по количеству спирта одинаковой. Дрожжи гибнут при температуре более 33-34 градусов, поэтому горячей водой заливать их нельзя, при брожении итак тепло выделяется, при темп. ниже 13 гр. они перестают работать, так что и замораживать брагу не следует, много сахара сыпать не стоит, так как при достижении в сусле массовой доли спирта 13%, дрожжи погибают, и весь сахар не перерабатывается, требуется внесение доп. дрожжей, а это доп. время, доп. трупы дрожжей, которые дают неприятный привкус и запах самогону.
Добавлено через 25 минут
Почему остановился на такой конструкции аппарата? Для меня он оптимален по соотношению цена/заморочки при создании/качество. Про цену писал, заморочек гораздо меньше, чем с БМК, приемлемое качество достигается пуием физической очистки непосредственно в процессе выгона: 1. Гофра имеет сложную ребристую структуру, при возгонке флегма. (кака всякая-ароматные спирты и проч.головоболин) оседает на ее стенках, что способствует как очистке, так иуреплению СС, 2. Сухопарник - он уменя из 5 литр. банки, работает и как расширительный куб(немного давление сбросить, и как дефлегматор
Последний раз редактировалось Cop; 16.11.2017 в 19:29. Причина: Добавлено сообщение
с точки зрения банальной эрудиции все это ничто по сравнению с мировой революцией, и каждый локальный индивидуум не вправе игнорировать тенденции парадоксальных иллюзий
далее барботеры: банки с двумя штуцерами, впускной и выпускной, на впускной внутри одет кусок силиконовой трубки, практически до дна, погружен в жидкость (у меня в первой банке раствор соды, во второй вода или вода с ароматизатором - цедра), в воде происходит физическая очистка от сивушных масел и легких спиртов, температура кипения которых ниже чем у этилового, ну а затем холодильник. Раньше у меня был самодельный, из пвх трубы 110 мм, длиной 250 и муфты 110мм, с заглушками, двойной спиралью из медной трубки 6 мм, ниппелей и такой то матери, потом он мне надоел, много гемора при создании и требует постоянного обслуживания. По счастливому случаю купил на Али лабораторный холодильник, вот такой , длино 550 мм, всего по акции за 500 рублей, правда пришлось докупать в верхнюю часть переходник на меньший диаметр, чтоб силиконовая трубка налезла, еще 300 р., но зато сейчас доволен как слон. Единственная морока это установка аппарата: установить на флягу крышку в единой конструкции с прижимной пластиной и гофрой с сухопарником, затянуть.
с точки зрения банальной эрудиции все это ничто по сравнению с мировой революцией, и каждый локальный индивидуум не вправе игнорировать тенденции парадоксальных иллюзий
Strannik85 (17.11.2017)
Ну и наконец результат. Сразу скажу, что после покупки стеклянного охладителя скорость и качество остались на абсолютно том же уровне, но со стеклянным покупным гораздо проще. В общем процесс: бентонит я не пользую, брагу с осадка снимаю вот такой хренью, тоже али экспр. типа ручная помпа для аквариума, там на конце сетчатый фильтр, довольно неплохо чистит. В общем сцедить брагу и установить аппарат у меня уходит где то час, включаю 2 КВт ТЭН, 40 минут и рабочая температура набрана, переключаю на 1 КВт и процесс пощел, примерно стакан в топку (головы), я их собираю на растопку и т.п., один раз замерил по стандартному спиртомеру вышло 92%, больше замерять не стал, во избежание задушения жабой. Далее процесс идет со скоростью примерно 1,5 литра в час, набираю первую 3 литровку, болтаю, отстаиваю, замеряю, в среднем получаю 75-76%. В это время стоит стаканчик, набираю его, ставлю вторую трехлитровку, замеряю в стаканчике, обычно 55-50%, набираю вторую трехлитровку и сворачиваюсь нафиг, обычно во второй получается 45-40%, редко когда больше, редко когда меньше. Двойной выгон делаю редко, но если решаюсь заморочиться, то первый добираю почти до конца, набираю еще где то трехлитровку, она 20-15% получпается, потом все это развожу водой до 15% и второй выгон. Но вообще у меня первый получается очень чистым, даю отстоятся пару дней, потом чищу угольным фильтром, в результате запах самогона присутствует где то на периферии сознания. Развожу все до 40%, строго по науке (по таблице и лью самогон в воду, а не наоборот), опять отстоятся пару дней, контрольный замер - 40% и вношу так сказать приправы, их перечислять не буду, много, затем в темное прохладное место, на срок от 2 недель, до нескольких месяцев. Затем достал, налил и кайф...Не болел ни разу...
с точки зрения банальной эрудиции все это ничто по сравнению с мировой революцией, и каждый локальный индивидуум не вправе игнорировать тенденции парадоксальных иллюзий
Strannik85 (17.11.2017)
А теперь собственно чего я сюда вообще залез! Сахарная брага это конечно хорошо, но надоедает, хочется хлебного самогончика, к тому же хочу заморочиться с пару-тройку-летним настоем типа виски, а для этого нужен солод, дробленая пшеница, рожь, кукуруза. Гуру Петров и Гусев, поделитесь рецептиком своих заторов, ведь не сахаром единым вы пробавляетесь, а так же инфой где в Братске купить все ингредиенты для злакового самогоноварения не по конскому ценнику. Как вы уже поняли, я чертовски ленив, поэтому самому мочить, проращивать, дробить, осолаживать жуть как не охота.
с точки зрения банальной эрудиции все это ничто по сравнению с мировой революцией, и каждый локальный индивидуум не вправе игнорировать тенденции парадоксальных иллюзий
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)