Про мёд! [вопросы, ответы, мнения]

[вал]

мне интересно на сколько люди разбираются в этом продукте. Так как, скоро пора медосбора. На рынках появится много продуктов пчеловодства. НО ГДЕ НАСТОЯЩИЙ?!!!

Добавлено через 16 часов 43 минуты
Да нет. Это не реклама.Реально охота узнать... Ведь скоро ажиотаж начнётся. Помогу советом..... А то бывает- в феврале спрашивают СВЕЖИЙ МЁД...!!!!!!! То биш - вчарашняй

[вал]

Ну да ладно, мне не нужно, чтобы кто-то комментировал. Это даже хорошо. Просто был опыт торговли медом. И я поражался тому, на сколько люди не грамотны в этом продукте. Они покупали «мед» в переходах, переулках и т.д…. свято веря в его натуральность! Это было лет 8 назад. Но, некоторые из этих торговцев «легализировались». Люди покупаются на цены меда, дешевизну. Я вам такой забодяжу за месяц!!! Сам держал пчел. Знаю, что это за адский труд! А вам тут втирают, что держат по 50 пасек в 100 семей… поэтому меда у них много. Это наглейшая брехня! В которую люди верят свято!!!
И Слава нашим местным!!!, и Алтайским пчеловодам!!!, которые по настоящему занимаются своим делом! А не тем спекулянтам, торгующим китайским дешевым медом, выдающих себя за пчеловодов… ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ…!

[Garick]

Люди покупаются на цены меда, дешевизну. Я вам такой забодяжу за месяц!!! Сам держал пчел. Знаю, что это за адский труд! А вам тут втирают, что держат по 50 пасек в 100 семей… поэтому меда у них много. Это наглейшая брехня! В которую люди верят свято!!!

Хотелось бы узнать как делают не настоящий мёд? Слышал что пчёл кормят сахаром, но когда спросил у продавца она вполне логично ответила - ..."зачем их кормить если они сами летают и кормятся?!"

[310333]

Хотелось бы узнать как делают не настоящий мёд? Слышал что пчёл кормят сахаром, но когда спросил у продавца она вполне логично ответила - ..."зачем их кормить если они сами летают и кормятся?!"

Сироп из сахара варят и пчелам в кармушках ставят , пчелы его перерабатывают и получаеться мед но очень низкаго качества . Ёще их таким сиропом в зиму подкармливают , какда не хватает пчелам своего меда

[Garick]

Сироп из сахара варят и пчелам в кармушках ставят , пчелы его перерабатывают и получаеться мед но очень низкаго качества . ...

Это и есть подделка или ещё как-то бадяжат? Смысл покупать сахар кормить им пчёл, получать мёд низкого качества что бы потом продать?!

[310333]

Это и есть подделка или ещё как-то бадяжат? Смысл покупать сахар кормить им пчёл, получать мёд низкого качества что бы потом продать?!

в том то и фишка ,пчела тупо сидит в ульи и не носитьться по полям в поисках нектара ,а спокойно сахар в мед превращает . Запах есть на мед похоже и цена сразу вырастает , некоторые пчеловоды так делат в переуд как да нету взятка нектара

Добавлено через 4 минуты

А тот что в аптеке продается, башкирский, нормальный?

Скорей всего да нормальнйй , хотя в наше время верить и доверять очень черевато . Таблетки тоже бывают в аптеках поделки .

[Olich]

Так поведайте как отличить. Очень полезно будет узнать.

[sda]

А как же классический способ про химический карандаш?

[Hyoscyamine]

Да его на вкус чувствуешь! Который тут продавали то в драме, то Братскарте - сироп сахарный! Мед должен горло обжигать! А проверить слышал так: на кончике ножа поджигаешь зажигалкой - из сиропа вода выпарится и останется сахар, а мед как-то плавиться, гореть должен...

Не уверен за точность, полагаюсь только на свой вкус. А насчет всей кучи сортов меда - так тут достаточно мозгами пошевелить. Я понимаю мед гречишный, липовый, цветочный (разнотравие) - это сбор по времени, когда что цветет. Но откуда возьмется валериановый мед? С трудом представляю себе поле валерианки Так же с другими сортами меда, якобы сделанными из какого-то одного вида растения.

[310333]

а что за сорта такие поисните , доник ,фацелия , рапс , кипрей , чем они друг от друга отличаються и что такое падевый мед

[вал]

В Братске пчелы собирают цветочный мед – донниковый и кипрейный. Донниковый мед светло-янтарного или слегка золотистого цвета, отличается очень нежным и приятным вкусом и ароматом, кристаллизуется медленно, образуя тестообразную массу белого цвета. Иногда имеет специфический аромат, напоминающий запах ванили, и слегка горьковатый вкус. Кипрейный мед водянисто-прозрачного цвета с зеленоватым оттенком, ярко выраженного аромата и приятного вкуса, очень быстро превращается в маслообразную массу.

[310333]

В Братске пчелы собирают цветочный мед – донниковый и кипрейный. Донниковый мед светло-янтарного или слегка золотистого цвета, отличается очень нежным и приятным вкусом и ароматом, кристаллизуется медленно, образуя тестообразную массу белого цвета. Иногда имеет специфический аромат, напоминающий запах ванили, и слегка горьковатый вкус. Кипрейный мед водянисто-прозрачного цвета с зеленоватым оттенком, ярко выраженного аромата и приятного вкуса, очень быстро превращается в маслообразную массу.

а остальные сорта?

[вал]

---------------------------------------------

[310333]

Вы сами ПЧЁЛОК то держали?

8 лет самостоятельно , совсем недавно растался с ними , времени не было на них пришлось соседу продать . Вот думаю опять заняться для себя , 3-5 держать не в напряг будет ,а больше это уже труд и не малый

[310333]

за бикеем , там у нас земля в аренде была

[Orakul*]

Читая все это конечно интересно и познавательно, но простым людям интересно только одно - где купить настоящий мед? Или у нас все подделка, а настоящий сами же пасечники и съедают.

[RU38]

Читая все это конечно интересно и познавательно, но простым людям интересно только одно - где купить настоящий мед? Или у нас все подделка, а настоящий сами же пасечники и съедают.

а у меня сопутствующий вопрос, где купить настоящую медовуху?

[310333]

Читая все это конечно интересно и познавательно, но простым людям интересно только одно - где купить настоящий мед? Или у нас все подделка, а настоящий сами же пасечники и съедают.

на рынке у местных пчеловодов или через знакомых ,каторые знают пчеловодов . Как выбирать я выше писал . лучше в октебре в ноебре не прозрачный

Добавлено через 4 минуты

а у меня сопутствующий вопрос, где купить настоящую медовуху?

покупаете мёд простой примерно 3л банку и немного в рамках 200-300 г .все это дело во флягу и простой водой залить и на солнце это дело, примерно недели через 2 будет медовуха (как бродить перестанет )

[вал]

покупаете мёд простой примерно 3л банку и немного в рамках 200-300 г .все это дело во флягу и простой водой залить и на солнце это дело, примерно недели через 2 будет медовуха

Вообще то я тут поспорил бы! По старинным рецептам она годами стояла.КАК вино. во вторых, в рамках должна быть обязательно перга(в ней естественные дрожжи.) А по современному ДА... мёд,пивные дрожжи,и всякая бодяга...Кстати ...фляга не вариант.

[вал]

Ну…да ладно. Начну с мёда в сотах (сотовый ). Это самый настоящий продукт 100%. Но и тут есть нюансы. Мёд в сотах невозможно подделать при условии если он запечатан самими пчелами, так называемым – ЗАБРУСОМ. Забрус - это такие крышечки на каждой соте сделанные самими пчелами после полного выветривания меда от влаги. Влаги в меде не должно превышать 13-20%. Мед они выветривают сами (есть такие пчелы выветривальщицы из старых) Бывает особо торопливый пчеловод, не дожидается этого процесса - качает мед. НО это годится на употребление в скорое же время. ( Имею в виду жидкий его вид, потом он так же засахарится как обычно) В запечатанных сотах мед хранится не то что годами ..веками. При раскопках египетских пирамид археологи обнаружили сотовый мед (запечатанный)… он был как свежий! Мед - это природный консервант. Известно что тело Македонского, умершего во время похода на Ближний восток , было перевезено в Македонию погруженным в МЁД! А ведь Это сколько времени пути… Ну да хватит истоии. Покупая мед в сотах, старайтесь выбирать соты светло жёлтого цвета, а не темно коричневого. Темно коричневые рамки показатель того, что она отработала не один сезон. С каждым сезоном стенки сот утолщаются за счет воска. Соответственно вы переплачиваете за вес воска а не меда. Пчеловоды , естестественно избавляются от таких рамок , но это их право…не пропадать же меду . Ну а ваше право выбирать , и на пчеловода (реального) наезды излишни с вашей стороны. Ещё в рамках бываю такие соты разного цвета… не сведущие начинают говорить –« Это у вас плесень» Но это не плесень а перга - самый ценный продукт. Перга это пчелиный ХЛЕБ. Мед – суп, борщ. Перга – хлеб. Перга - это цветочная пыльца, переработанная пчелами и уложенная в соты. Сотовый мед полезен и в глазной хирургии ( только запечатанный забрусом). У перги широкий диапазон всяких полезностей основной при низком гемоглобине. Продолжу….