+ Ответить в теме
Страница 1 из 2 1 2 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 20 из 21

Тема: Как приготовить кабачки?

  1. #1
    Умник Yllo Разбег по полосе Yllo Разбег по полосе Yllo Разбег по полосе Yllo Разбег по полосе Yllo Разбег по полосе Yllo Разбег по полосе Yllo Разбег по полосе Yllo Разбег по полосе Yllo Разбег по полосе Yllo Разбег по полосе Yllo Разбег по полосе
    Регистрация
    21.01.2011
    Возраст
    27
    Сообщений
    654
    Поблагодарил(а)
    107
    Получено благодарностей: 70 (сообщений: 46).

    По умолчанию Как приготовить кабачки?

    Подскажтие кто-нибудь, пожалуйста, как жарят кабачки?

  2. #2
    Дже-на Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Аватар для Мамаша
    Регистрация
    22.09.2008
    Адрес
    в красивом городе Братске
    Сообщений
    12,548
    Поблагодарил(а)
    5,089
    Получено благодарностей: 9,576 (сообщений: 4,603).

    По умолчанию

    Ооо, это целая поэма...
    Если в руках кабачки молочной спелости - можно приготовить офигенную закуску:
    1. не снимая кожицу (она же еще тоненькая), порезать колесиками примерно 1-1,3 см толщиной;
    2. сделать панировочную смесь: мука (или панировочные сухари, или манка) + соль (или сухой бульон) + приправы (куркума, кардамон, мускатный орех, сухие травы - кто что любит);
    3. Сделать соус: майонез (можно пополам со сметаной) + зелень (все, что растет на огороде пахуче-ароматного (салат-шпинат не считается, они пресные) + еще можно сладкий перец нашинковать меленько...

    Колесики кабачка обмакиваешь в панировку и обжариваешь в постном масле с двух сторон, складываешь в глубокую красивую посудину, промазывая соусом. Можно эту прелесть готовить сборную (кабачки+баклажаны+огурцы - все колесиками).
    Никто не пробовал огурцы жареные? А зря...

    Если кабачки уже не кабачки, а КАБАКИ, то здесь уже речь пойдет о более сложных конструкциях...
    Относись к людям так, как бы ты хотел, чтобы относились к тебе...

  3. 1 пользователь сказал cпасибо Мамаша за это полезное сообщение:

    Yllo (19.07.2011)

  4. #3
    Гений Sincere Лечу Sincere Лечу Sincere Лечу Sincere Лечу Sincere Лечу Sincere Лечу Sincere Лечу Sincere Лечу Sincere Лечу Sincere Лечу Sincere Лечу Аватар для Sincere
    Регистрация
    21.03.2007
    Адрес
    Небеса (ПМЖ), временно в Братске
    Возраст
    41
    Сообщений
    2,332
    Поблагодарил(а)
    874
    Получено благодарностей: 1,541 (сообщений: 720).

    По умолчанию


    Оффтопик
    "Никто не спасается иначе, как по незаслуженной милости, и никто не осуждается иначе, как заслуженным судом" © Августин

  5. 1 пользователь сказал cпасибо Sincere за это полезное сообщение:

    Гром (19.07.2011)

  6. #4
    Умник Yllo Разбег по полосе Yllo Разбег по полосе Yllo Разбег по полосе Yllo Разбег по полосе Yllo Разбег по полосе Yllo Разбег по полосе Yllo Разбег по полосе Yllo Разбег по полосе Yllo Разбег по полосе Yllo Разбег по полосе Yllo Разбег по полосе
    Регистрация
    21.01.2011
    Возраст
    27
    Сообщений
    654
    Поблагодарил(а)
    107
    Получено благодарностей: 70 (сообщений: 46).

    По умолчанию

    а как понять, что кабачок молочный? сейчас молочные, наверное?

  7. #5
    Дже-на Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Аватар для Мамаша
    Регистрация
    22.09.2008
    Адрес
    в красивом городе Братске
    Сообщений
    12,548
    Поблагодарил(а)
    5,089
    Получено благодарностей: 9,576 (сообщений: 4,603).

    По умолчанию

    Вот у этого дядьки (на миниатюре) - КАБАК

    А молочные кабачки, значит, молоденькие, размером чуть больше огурца, длиной 15-20 см и диаметром 4-6 см...

    Можно и КАБАКИ жарить вышеописанным способом, но у них крупные семена и толстая кожа, то и другое придется удалять, и получатся не колеса, а сегменты...
    Миниатюры Миниатюры Нажмите на изображение для увеличения
Название: kendade1.jpg‎
Просмотров: 309
Размер:	49.0 Кб
ID:	284369  
    Относись к людям так, как бы ты хотел, чтобы относились к тебе...

  8. 1 пользователь сказал cпасибо Мамаша за это полезное сообщение:

    Zмий (19.07.2011)

  9. #6
    Gold Member Гром Лечу Гром Лечу Гром Лечу Гром Лечу Гром Лечу Гром Лечу Гром Лечу Гром Лечу Гром Лечу Гром Лечу Гром Лечу Аватар для Гром
    Регистрация
    19.09.2010
    Возраст
    36
    Сообщений
    7,844
    Поблагодарил(а)
    4,656
    Получено благодарностей: 3,652 (сообщений: 1,983).

    По умолчанию

    Мамаша, вы вроде забыли чеснока подавить

    а я тут запеканку делал.

    чистим кабачек, и режим на маленькие кубики. Обжариваем на масле раст. с луком и я добавил помидорку. Все по вкусу. Давим чеснок.
    Отдельно варим курицу, и макароны.
    Курицу (готовую) режем.
    Выкладываем слои на противне.
    1) кабачки
    2) банка зеленого горошка (так вкуснее)
    3) курица
    4) макароны (только не надо много, а то мяса не найдете с кабачками)
    поливаем соусом. пережаренная мука, разбавленный с водой майонез. (можно сметану. кому что.)
    посыпаем тертым сыром и в духовку, на минут так 5-7

    (сразу говорю, это не такая запеканка, которую ножом режут)
    "Главный враг знания — не невежество, а иллюзия знания" С. Хокинг

  10. #7
    Дже-на Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Аватар для Мамаша
    Регистрация
    22.09.2008
    Адрес
    в красивом городе Братске
    Сообщений
    12,548
    Поблагодарил(а)
    5,089
    Получено благодарностей: 9,576 (сообщений: 4,603).

    По умолчанию

    Мамаша, вы вроде забыли чеснока подавить
    Вот старая дура Ну, конечно, в майонезный соус чесночка ОБЯЗАТЕЛЬНО, хоть немного
    Оффтопик

    Так воооот, КАБАКИ подойдут для еще более изысканнейшего блюда под названием "Горячий бутерброд", и будут готовы к употреблению уже в жарено-печеном виде...

    Для приготовления этого блюда нужны:
    1. мясной фарш, какой вы любите (либо уже готовый ингредиент для скорости: колбаса, ветчина, любой рулет, вчерашние котлеты и т. п., все это мелко пошинкованное);
    2. жареный лук;
    3. грибы ломтиками (маринованные, стерилизованные или свежие шампиньоны);
    4. ломтики помидоров;
    5. мелко тертый сыр;
    6. майонез.

    У нас в руках КАБАК.
    Очищаем его от грубой кожи и нарезаем колесами 1,5-2 см. По желанию расправляемся с серединой (можно вырезать, можно оставить, если семена не крупные и не жесткие).
    Колеса обжариваем с двух сторон (можно с панировкой), можно и не обжаривать, а пробланшировать (залить соленым кипятом и довести до кипения), можно и не бланшировать, а обмазать майонезом с добавлением соли, - в итоге выкладываем колеса поплотнее друг к дружке первым слоем на противень (если они обжаренные или обмазанные - противень не нужно смазывать).
    Накладываем мясную начинку на каждое колесо в виде лепешки (если фарш сырой - его лучше приготовить в виде котлетного: соль, перец, батон в молоке, мелко лук+чеснок+зелень, но это все - на любителя, можно и просто шарики из подсоленного фарша накатать), размер лепешки зависит от количества начинки: можно покрыть всю поверхность, можно - только середину.
    Сверху - ломтики грибов (если есть)
    Сверху - ломтики помидоров (если есть)
    Сверху - аккуратно посыпаем мелко тертым сыром
    Последний шаг - прыскаем майонезиком из дой-пака.

    Я пеку в духовке на 200-220 град. на глаз: как только майонез начинает румяниться - выключаю и держу минут 15 (и все домашние слюной исходят...)
    Последний раз редактировалось Мамаша; 19.07.2011 в 14:36.
    Относись к людям так, как бы ты хотел, чтобы относились к тебе...

  11. 2 пользователей сказали cпасибо Мамаша за это полезное сообщение:

    Гром (19.07.2011), vladleno4ka (02.01.2012)

  12. #8
    Gold Member Olich Лечу Olich Лечу Olich Лечу Olich Лечу Olich Лечу Olich Лечу Olich Лечу Olich Лечу Olich Лечу Olich Лечу Olich Лечу Аватар для Olich
    Регистрация
    28.11.2007
    Возраст
    35
    Сообщений
    7,216
    Поблагодарил(а)
    4,628
    Получено благодарностей: 3,569 (сообщений: 1,989).

    По умолчанию

    Можно колесиками пожарить как Мамаша посоветовала, только к зелени еще чеснок можно добавить и сверху колесико свежего помидора, но это уже кому как нравится. Можно еще драники сделать. Но любимый способ - потушить кабачки с баклажанами, луком, морковью, перцем и чесночком.

  13. 2 пользователей сказали cпасибо Olich за это полезное сообщение:

    Мамаша (21.07.2011), vladleno4ka (02.01.2012)

  14. #9
    Гений Ostrich Трогаюсь Ostrich Трогаюсь Ostrich Трогаюсь Ostrich Трогаюсь Ostrich Трогаюсь Ostrich Трогаюсь Ostrich Трогаюсь Ostrich Трогаюсь Ostrich Трогаюсь Ostrich Трогаюсь Ostrich Трогаюсь
    Регистрация
    06.04.2006
    Сообщений
    2,442
    Поблагодарил(а)
    2,846
    Получено благодарностей: 696 (сообщений: 429).

    По умолчанию

    а мы к макараном делаем что-то наподобие соуса из кабачков, и сытно и вкусно и мяса не надо (летом оно как-то не очень лезет, хотя если с фаршем - то пойдет).
    обжариваете вместе кабачок, перец сладкий, помидор, лук немножко, можно вместо помидора томатную пасту чуть-чуть или кетчуп по вкусу, соль, перец, сахар! - по вкусу. отвариваете макароны, промываете и к кабачкам с перцем их добавляете

    встречный вопрос - как можно на зиму кабачки заготовить? икру кабачковую не предлагать, умеем чет нынче на даче у нас только из кабачков урожай

  15. 2 пользователей сказали cпасибо Ostrich за это полезное сообщение:

    Мамаша (21.07.2011), vladleno4ka (02.01.2012)

  16. #10
    Ветеран Марселина Разбег по полосе Марселина Разбег по полосе Марселина Разбег по полосе Марселина Разбег по полосе Марселина Разбег по полосе Марселина Разбег по полосе Марселина Разбег по полосе Марселина Разбег по полосе Марселина Разбег по полосе Марселина Разбег по полосе Марселина Разбег по полосе Аватар для Марселина
    Регистрация
    22.07.2008
    Адрес
    Энергетик
    Возраст
    30
    Сообщений
    1,152
    Поблагодарил(а)
    291
    Получено благодарностей: 465 (сообщений: 244).

    По умолчанию

    Я обычно готовлю так же как драники, только из кабачков.
    Т.е. натереть на крупной терке, слить сок, добавить немного муки, яйцо, соль, перец-чеснок по вкусу. На раскаленную сковородку с маслом выложить ложкой небольшие оладушки (или аладушки - не уверена) и жарить с двух сторон.
    Трескать лучше с майонезом или сметаной. Очень вкусно!

    Добавлено через 3 минуты
    Вспомнила!
    У меня мама запекает кружочки кабачков в духовке, положив в цент мясной фарш со специями, а в конце посыпать немного сверху тёртым сыром. Пальчики оближешь.

    А вообще кабачки с чесноком очень хорошо сечетаються. Ну это конечно кому как.
    Последний раз редактировалось Марселина; 20.07.2011 в 00:49. Причина: Добавлено сообщение

  17. 3 пользователей сказали cпасибо Марселина за это полезное сообщение:

    Мамаша (21.07.2011), Мечта (20.07.2011), vladleno4ka (02.01.2012)

  18. #11
    Юзер Надин кто это?
    Регистрация
    22.06.2011
    Адрес
    Правый
    Возраст
    29
    Сообщений
    62
    Поблагодарил(а)
    13
    Получено благодарностей: 14 (сообщений: 8).

    По умолчанию

    Я так делаю...кабачки режем кружочками или полукружьями, если семечки удаляем. Яйцо взбиваем с небольшим количестврм крахмала, туда же соль, перец, чеснок. Обмакиваем кружочек и на сковороду! готово )))


    Ещё запеканка есть...обжаренные кольца кабачков выкладываем в форму - это первый слой. Второй слой - помидоры кольцами, затем жареный лук. И так два раза. Всё это заливаем взбитыми яйцами с солью и приправами! очень вкусно!

    Так же можно кабачки молодые фаршировать! половинки делаем в форме лодочек, натираем внутри солью и приправами, наполняем любым фаршем или колбасой, всё что угодно, сверху помидор кружочками,тертый сыр и в духовку

  19. 2 пользователей сказали cпасибо Надин за это полезное сообщение:

    Мамаша (21.07.2011), vladleno4ka (02.01.2012)

  20. #12
    Banned Odiosus Взлетаю Odiosus Взлетаю Odiosus Взлетаю Odiosus Взлетаю Odiosus Взлетаю Odiosus Взлетаю Odiosus Взлетаю Odiosus Взлетаю Odiosus Взлетаю Odiosus Взлетаю Odiosus Взлетаю
    Регистрация
    25.06.2010
    Адрес
    Все еще парадоксально милая сердцу страна вечнозеленых помидоров
    Сообщений
    3,665
    Поблагодарил(а)
    8,325
    Получено благодарностей: 941 (сообщений: 635).

    По умолчанию

    Могу предложить рецепт из непритязательной, неизменно натуральной "крестьянской" итальянской кухни:
    • Кабачки 500 г
    • Сливочное масло 1-2 ст. л
    • Головка репчатого лука
    • Бульон 3/4 стакана
    • Томатный соус 1 стакан
    • Шпик 50 г
    • Сваренное вкрутую яйцо 1 шт
    • Тертый сыр 50 г
    • Соль
    • зелень
    Кабачки очистить, нарезать кубиками и потушить в масле, добавив мелко нарезанный лук и бульон. Затем кабачки заправить томатным соусом, посолить, посыпать рубленым яйцом и тертым сыром, залить жареным шпиком и запечь в духовке. При подаче кабачки посыпать зеленью укропа. Grandioso!

  21. #13
    Новичок [Ooops] кто это? Аватар для [Ooops]
    Регистрация
    28.10.2012
    Адрес
    с мужем:)
    Возраст
    28
    Сообщений
    8
    Поблагодарил(а)
    0
    Получено благодарностей: 0 (сообщений: 0).

    По умолчанию

    из кабачков много есть разные рецепты и очень вкусные ) Ну вот например:
    • кабачки - 500 г,
    • морковь - 2 шт,
    • репчатый лук - 2 шт,
    • укроп,
    • чеснок - 1-2 дольки,
    • соль,
    • перец
    Приготовление
    Молодые кабачки вымыть, обсушить и порезать кубиками.
    Морковь натереть на крупной терке.
    Лук мелко порезать.
    Обжарить на растительном масле лук с морковью до золотистого цвета.

    Затем добавить кабачки и тушить под крышкой ~ 15-20 минут, периодически помешивая. Посолить и поперчить.
    За 3 минуты до готовности добавить к овощам мелко порезанный укроп и разрезанную на 2 части очищенную дольку чеснока (чеснок можно мелко порезать или пропустить через пресс, тогда аромат чеснока будет более ярко выраженным).

  22. #14
    Умник Rixi Трогаюсь Rixi Трогаюсь Rixi Трогаюсь Rixi Трогаюсь Rixi Трогаюсь Rixi Трогаюсь Rixi Трогаюсь Rixi Трогаюсь Rixi Трогаюсь Rixi Трогаюсь Rixi Трогаюсь Аватар для Rixi
    Регистрация
    29.01.2005
    Адрес
    Засекречено
    Возраст
    32
    Сообщений
    631
    Поблагодарил(а)
    75
    Получено благодарностей: 90 (сообщений: 56).

    По умолчанию

    Жалко только, что кабачков молодых сейчас не найдешь - все кабаки к зиме толстошкурые :((

    Мы считаем разумными лишь тех людей, которые во всем с нами согласны.
    Франсуа де Ларошфуко

  23. #15
    Новичок Мисис кто это?
    Регистрация
    14.03.2018
    Возраст
    41
    Сообщений
    15
    Поблагодарил(а)
    0
    Получено благодарностей: 2 (сообщений: 2).

    По умолчанию

    Простые рецепты, как приготовить кабачки.
    Кабачки тушеные

    Летом часто делаю на гарнир к мясу разные овощи. А сейчас самое время для кабачков. Хороший рецепт тушеных кабачков. Дешево и сердито. Еще кабачки тушеные идеально подходят в пост.
    Продукты
    (на 6 порций)
    Кабачки молодые - 1 кг
    Морковь - 1 шт.
    Лук репчатый - 1 шт.
    Томатная паста - 1-2 ст. ложки
    Чеснок - 2-3 зубчика
    Соль - 1 ч. ложка
    Черный молотый перец - 1 щепотка
    Растительное масло - 30 г


    Продукты для кабачков тушеных перед вами.
    Как приготовить тушеные кабачки:


    Молодые кабачки помыть, отрезать хвостик. Нарезать кубиками.
    Очистить чеснок. Нарезать мелко.
    Почистить и помыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками. Морковь нарезать соломкой.
    Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Выложить томатную пасту. Обжарить, помешивая, 1-2 минуты на умеренном огне.
    Выложить лук, морковь и чеснок. Тушить, помешивая, 4-5 минут.
    Выложить кабачки. Тушить под крышкой 20 минут, периодически помешивая. Посолить и поперчить. Перемешать.
    Кабачки тушеные готовы.




    Жареные кабачки "Тещин язык"

    "Острые и длинные" "тещины языки" из жареных кабачков, с помидорами, сыром, чесноком - отличная закуска для летнего праздника!
    Продукты
    (на 6 порций)
    Кабачки (молодые) - 2-3 шт.
    Помидоры - 3-4 шт.
    Сыр - 200 г
    Чеснок - 2 головки (по вкусу)
    Зелень (укроп) - 2 пучка (по вкусу)
    Майонез - 100-150 г
    Яйца - 4-5 шт.
    Мука - 6-8 ст. ложек
    Масло растительное - 100-150 мл
    Соль - 1-1,5 ч. ложки (по вкусу)


    Как приготовить "Тещин язык" из кабачков:


    Молодые кабачки моем и нарезаем вдоль тонкими ломтиками. Есть, знаю, умелицы, которые нарезают языки ножом. Но гораздо проще будет, если воспользоваться слайсером.
    Когда все кабачки нарезаны, солим их и оставляем на 10-15 минут.
    Готовим начинку. Дли этого сыр режем небольшими тонкими ломтиками.
    Чеснок очищаем.
    Помидоры режем кубиками или дольками.
    Для кляра слегка взбиваем яйца.
    Кабачковый "язык" сначала обваливаем в муке.
    Затем - во взбитом яйце.
    На сковороде разогреваем растительное масло. Жарим кабачки на среднем огне - сначала примерно 5 минут с одной стороны.
    Затем 4-5 минут с другой стороны. Ломтики кабачка должны стать мягкими.
    Снимаем кабачки на тарелку. Смазываем майонезом. На горячие кабачки с одной стороны кладем по кусочку сыра. С другой - ломтик помидора. Затем выдавливаем на кабачок чеснок через пресс, распределяем немного зелени.
    Сворачиваем кабачок рулетом, начиная с того края, где лежит кусочек помидора. Выкладываем рулетики из кабачка на тарелку так, чтобы краешек был вверху. Сверху закалываем "тещин язык" из кабачков зубочисткой.
    Закуска "Тещин язык" из кабачков готова.
    Подавать кабачки "Тещин язык" можно как в горячем, так и в холодном виде.

    Приятного аппетита!

  24. #16
    Новичок Мисис кто это?
    Регистрация
    14.03.2018
    Возраст
    41
    Сообщений
    15
    Поблагодарил(а)
    0
    Получено благодарностей: 2 (сообщений: 2).

    По умолчанию

    Очень вкусно - рецепт рататуй.
    Рататуй с сыром

    Вкусный, сочный, яркий рататуй станет вашим самым любимым осенним блюдом, особенно если вы запечете овощи с мягким сыром.
    Продукты
    (на 4 порции)
    Баклажан - 1 шт.
    Кабачок - 1 шт.
    Перец болгарский - 2 шт.
    Помидор - 1-2 шт.
    Сыр мягкий (моцарелла, сулугуни, фета или брынза) - 150 г
    Масло оливковое - 30 мл
    Чеснок - 2 зубчика
    Тимьян (сушеный) - 2-3 веточки
    Соль - 3 щепотки


    Чтобы приготовить рататуй (запечённые овощи) с сыром, подготовьте необходимые ингредиенты. Овощное блюдо будет ярче, если использовать сладкий перец разного цвета.
    Овощи промойте, перец очистите от семян, срежьте окончания у кабачка и баклажана, из помидоров вырежьте место плодоножки, очистите чеснок.
    Как приготовить рататуй с сыром:


    В небольшой миске смешайте оливковое масло с чесноком, выдавленным через пресс.
    Подготовленные овощи нарежьте кружочками, шириной примерно 0,5 см.
    Форму для запекания смажьте маслом с чесноком и выложите в форму кружочки овощей, чередуя их друг с другом.
    Сбрызните овощи маслом, присыпьте солью и добавьте пару сушеных веточек тимьяна.
    Поместите форму с овощами в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте овощи около 20 минут.
    Спустя 20 минут выньте форму из духовки и присыпьте запеченные овощи сыром,натертым на мелкой терке. Запекайте овощи с сыром в духовке еще около 3 минут.
    Рататуй с сыром подайте на стол теплым, дав овощному блюду слегка остыть.
    Перед дегустацией не забудьте удалить веточки тимьяна.
    Приятного вам аппетита!

  25. #17
    Почти гений Igor_Bratsk Трогаюсь Igor_Bratsk Трогаюсь Igor_Bratsk Трогаюсь Igor_Bratsk Трогаюсь Igor_Bratsk Трогаюсь Igor_Bratsk Трогаюсь Igor_Bratsk Трогаюсь Igor_Bratsk Трогаюсь Аватар для Igor_Bratsk
    Регистрация
    01.04.2009
    Адрес
    Владимир
    Возраст
    44
    Сообщений
    1,738
    Поблагодарил(а)
    455
    Получено благодарностей: 1,053 (сообщений: 528).

    По умолчанию

    Никогда не любил кабачки, а тут теща подсунула соленые огурцы, а вместе с огурцами посолены кабачки, нарезанные кольцами. Ассорти, короче. Не хотел я их брать, но пришлось. Внезапно понравилось настолько, что в следующий раз я уже у неё целенаправленно просил соленые кабачки с огурцами.

  26. 1 пользователь сказал cпасибо Igor_Bratsk за это полезное сообщение:

    ИринП (27.06.2018)

  27. #18
    Новичок Мисис кто это?
    Регистрация
    14.03.2018
    Возраст
    41
    Сообщений
    15
    Поблагодарил(а)
    0
    Получено благодарностей: 2 (сообщений: 2).

    По умолчанию

    Любимый рецепт - закуска из кабачков на зиму.
    Кабачки консервированные кружками

    Запасы на зиму. Простой и вкусный рецепт - кабачки консервированные кружками.
    Продукты
    Кабачки - 2 кг
    Укроп - 3 веточки
    Перец горький стручковый - 2 шт.
    Чеснок - 6-8 зубчиков
    Перец душистый горошком - 5-8 шт.
    Заливка:
    Вода - 1,5 л
    Соль - 100 г


    Продукты по рецепту консервирования кабачков кружочками.
    Как консервировать кабачки кружками:


    Отобрать молодые кабачки небольшого размера, вымыть, удалить плодоножку. Нарезать кружками толщиной 1 см.
    Укроп и перец вымыть.
    Чеснок очистить, нарезать на части.
    Банки вымыть. В подготовленный баллон уложить на дно зелень, перец горький и перец горошек, чеснок.
    Приготовить заливку: вскипятить воду, всыпать соль, хорошо растворить.
    За*тем выложить кабачки, залить кабачки заливкой.
    Накрыть крышкой и поставить стерилизовать на 15 минут.
    Сразу закрыть герме*тично и поставить остывать.
    Кабачки, консервированные кружочками, готовы.
    Приятного аппетита!

  28. 1 пользователь сказал cпасибо Мисис за это полезное сообщение:

    Igor_Bratsk (05.07.2018)

  29. #19
    Новичок Мисис кто это?
    Регистрация
    14.03.2018
    Возраст
    41
    Сообщений
    15
    Поблагодарил(а)
    0
    Получено благодарностей: 2 (сообщений: 2).

    По умолчанию

    Вкусный рецепт - икра из кабачков с майонезом на зиму.
    Икра кабачковая с майонезом (с морковью)

    Простая и очень популярная закуска - икра кабачковая. Рецепт кабачковой икры может включать только овощи, а можно для заготовок на зиму использовать рецепт кабачковой икры с майонезом. Икра из кабачков с майонезом стала очень популярной.
    Продукты
    (на 35 порций)
    кабачки
    морковь
    лук
    майонез
    соус томатный (краснодарский)
    соль
    сахар
    уксус 6 %
    или уксус 9 %
    перец горошком
    пряности


    Для приготовления кабачковой икры понадобятся кабачки, морковь, лук, майонез, томатная паста, уксус, сахар, соль и перец.
    Кабачки, морковь и лук порезать таким образом, чтобы можно было пропустить через мясорубку.
    Морковь измельчить на мясорубке.
    Кабачки также пропустить через мясорубку.
    Лук тоже измельчить, пропустив через мясорубку.
    Сложить овощи в кастрюлю, посыпать сахаром и солью, хорошо перемешать, поставить на средний огонь и довести до кипения. После закипания уменьшить огонь и тушить овощи, периодически помешивая, в течение 2 часов.
    Затем добавить майонез, томатный соус, пряности, уксус, перец горошком, перемешать и варить ещё 30 минут.
    Готовая икра.
    Банки простерилизовать в пароварке, над чайником или в духовке.
    Разложить икру из кабачков с майонезом в подготовленные (промытые и стерилизованные) банки и закатать. Перевернуть для самостерилизации, оставить в таком виде на 30 минут.
    Икра кабачковая с майонезом хранится в холодном месте.

  30. 1 пользователь сказал cпасибо Мисис за это полезное сообщение:

    Гром (10.07.2018)

  31. #20
    Новичок Мисис кто это?
    Регистрация
    14.03.2018
    Возраст
    41
    Сообщений
    15
    Поблагодарил(а)
    0
    Получено благодарностей: 2 (сообщений: 2).

    По умолчанию Жаренные кабачки

    Просто приготовить жареные кабачки.
    Нажмите на изображение для увеличения
Название: 60b891e67365bd35075272746e9c8988.jpg
Просмотров: 1
Размер:	61.0 Кб
ID:	641251
    Для летних блюд желательно использовать молодые кабачки длиной не более 20 см. Вкус у таких кабачков очень нежный, с легким ореховым привкусом. Причем кожица настолько тонкая, что ее можно и не удалять.

    Жареные кабачки в пряной панировке


    Рецепт жареных молодых кабачков в панировке из кукурузной муки и специй.

    Приготовление:

    Кабачки порезать кружками, посолить и оставить на 10 минут.
    Дать стечь жидкости.
    В миске смешать муку, соль, приправы, хорошо размешать.
    Обвалять кабачки в панировке и обжарить на растительном масле до золотистой корочки и мягкости.
    Подавать с густым йогуртом или сметаной и свежей зеленью.

+ Ответить в теме
Страница 1 из 2 1 2 ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

     

Похожие темы

  1. продам кабель кввг
    от Serg 9 в разделе Строительство и ремонт
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 24.11.2009, 22:04
  2. недорого продам кабачки
    от эдуард в разделе Объявления
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 07.08.2008, 17:10
  3. Взрыв кабачка в коляске с поносом.
    от Рома Чудо в разделе Non-Music
    Ответов: 12
    Последнее сообщение: 19.11.2006, 01:34

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
Рейтинг@Mail.ru
Администрация сайта не выражает согласия
с высказыванием участников форума и не несет
ответственности за их содержание.

Копирование любого материала возможно только
при наличии ссылки на сайт.