Радость лета, его Величество - Арбуз! :) Как выбрать и где?

[StraniX]

Предлагаю арбузным маньякам и всем, кто просто не равнодушен к этой волшебной ягоде-тыквине, поделиться опытом выбора (ведь это целая наука, даже не каждый бахчевод 100% угадает) и местом приобретения.
Итак, самое, наверное, главное - время созревания, есть разные сорта, скороспелые в том числе, однако, чаще других - это середина августа-начало сентября. У нас же арбузы появляются уже в начале июля - есть их, честно говоря, откровенно страшно, но пройти мимо удаётся с трудом.

Вот несколько советов по выбору:

1. Подходя к арбузному развалу нужно приглядеться ещё издалека, какая из ягод больше других блестит на солнце.
2. Определитесь с размером - лучше выбирать арбузы 7-12кг. Слишком маленькие могут быть недозревшими и не сладкими, а слишком большие - переспелыми и рыхлыми.
3. Дальше смотрим на контраст корки, чем более она будет яркая и с максимально различимыми переходами полос - тем лучше.
4. Мальчик или девочка? Бытует мнение, что арбузы-девочки вкуснее и слаще мальчиков, выбрать арбуз девочку можно по характерномой впуклости на обратном от хвостика месте и широкому пятачку от цветка. На деле большинство попадающихся мне арбузов почему-то мальчики, видимо, девочек предусмотрительные узбеки и таджики оставляют себе.
5. На хвостик советую не обращать внимание, тут всё сильно зависит от условий транспортировки и от времени снятия плода. Но если вы находитесь в данный момент на бахче - то у созревшего плода плодоножка истончается и начинает подсыхать, это значит что арбуз "отключился" т.к. созрел.
6. Пожалуй самый главный и одновременно скользкий критерий - звук. Не все обладают музыкальным слухом и кому-то очень сложно отличить звук одного плода от другого, но, путём проб и ошибок нужный опыт всё-таки, думаю, будет приобретён. Однако, здесь нет однозначности - разные сорта арбузов в разных условиях могут звучать как глухо так и звонко. Нужно положить арбуз на руку и другой шлёпнуть по нему, не обязательно сильно - арбуз глух как трухлявый пень и не резонирует, не вибрирует на руке? Откладываем, наверняка, это переспелый экземпляр, внутри он рыхлый, откуда и глухость. Звонкий арбуз, в свою очередь, тоже скорее всего не окажется тем, что хотелось бы вкушать. Звонкий - значит черезчур плотный - много воды, плотная мякоть. А это значит, что он ещё банально не выспел, т.к. спелые арбузы начинают терять влагу.
Значит, склоняемся больше в сторону звонкости, но при этом выбираем арбуз средней звонкости, нечто половинчатое между глухим и звонким арбузом.
7. Сжимаем арбуз и прикладываем ухо - трещит? Значит, спелый.
8. Далее один секрет - вы выбрали 3 арбуза, все они примерно одинакового размера и удовлетворяют вышеописанным качествам, какой купить? Взвешиваем каждый арбуз и запоминаем - какой легче - тот и спелее. Берём его.
9. Нитраты. Ранние арбузы могут стать причиной серьёзных дум о мироустройстве, в момент нахождения после употребления оного в месте уединения. Кроме шуток - причиной серьёзного отравления. Поэтому подстраховываемся - лучше вообще не покупать ранние арбузы, да и даже сезонные лучше каждый раз проверять. Сделать это просто - несколько советов. Разрезаем, видим ярко красную мякоть с синим отливом, не крупинчатым срезом и обилием толстых желтых прожилок? Настораживаемся, вырезаем несколько кусочков из середины и бросаем в стакан с водой, ждём 15 минут - если вода окрасилась в розовый-красный цвет, а не просто помутнела - наверняка перед вами нитратный арбуз. Смело выбрасываем.
10. Придя домой ещё раз удостоверяемся в спелости. Кидаем в воду: всплывает - спелый, тонет - значит, где-то в выборе вы всё же дали маху.

Уф... увлёкся писаниной, благо скорость набора позволяет. Надеюсь, описанное выше поможет вам порадовать семью вкусным и полезным Арбузом, ведь в нём столько полезных микроэлементов и витаминов, а кроме того - он и необычайно вкусен!
*пошёл доедать оставшуюся со вчера половину в холодильнике*

[Babr]

Всё это конечно интересно, только нет у нас аробузов только хрень нитратная и всё.... ел хорошие в Казахстане останльное лиш пародия...
Так что прочитали и забыли всё равно какашку купите....

[Ёжиk]

StraniX, вы с энера, колитесь где брали)

[StraniX]

Ёжиk
Беру всегда в разных местах - в зависимости от времени и желания. Например, позавчера брал в Оазисе, что на Солнечной. Чаще других стараюсь брать на Инве, проходимость больше - больше вероятность, что арбузы не залёживаются. А где конкретно на Инве - там уж как душе угодно, пару раз недавно брал в палатке, в которую упираешься прямо, если проходишь через крытый вещевой рынок. А вообще там 4 или 5 мест рядом. Давно не заходил со стороны контейнеров - надо будет в следующий раз там попробовать взять. Вообще, обычно стараюсь преимущественно покупать там, где выбор больше, а не из 4-5.

[Sherak]

Спер из просторов интернета

Почему арбуз ягода? Арбуз – однолетние растение семейства Тыквенные, бахчевая культура. Существует распространенное заблуждение, что плод арбуза является ягодой, но с точки зрения ботаники это неправильно. На самом деле — это тыквина (многосемянный плод растений семейства тыквенных).

[Olich]

Я сейчас в Казахстане, но арбузы не рискую брать. Если уж помидоры все в городе нитратные, про арбузы и подумать боюсь.

[StraniX]

Olich
А что, если попробовать внедриться к знакомым/знакомым знакомых на бахчу? Требуем фотоотчёта с диверсиЁнной акции! Ну и интервью с теми, кто их выращивает, с ответами на злободневные вопросы, тоже не мешало бы услышать.

[Р.о.м.а]

в биробиджане арбузы тоже растут. сейчас как раз поспевают. в прошлый сентябрь стоили 10 р/кг. арбузы вытянутой формы, как дыни, кожура бледно-зеленая. вкуснее никогда не ел

[Olich]

Olich
А что, если попробовать внедриться к знакомым/знакомым знакомых на бахчу? Требуем фотоотчёта с диверсиЁнной акции! Ну и интервью с теми, кто их выращивает, с ответами на злободневные вопросы, тоже не мешало бы услышать.

Нет таких знакомых к сожалению. У меня у самой много вопросов. Будем пользоваться вашим тестом.