+ Ответить в теме
Страница 14 из 15 ПерваяПервая ... 4 10 11 12 13 14 15 ПоследняяПоследняя
Показано с 261 по 280 из 281

Тема: Любимые рецепты

  1. #261
    Новичок Ядвига кто это? Аватар для Ядвига
    Регистрация
    23.12.2017
    Сообщений
    21
    Поблагодарил(а)
    0
    Получено благодарностей: 3 (сообщений: 2).

    По умолчанию

    Гусь будет не сухой, если его замариновать за пару суток до готовки. Маринад на свой вкус можно выбрать, я люблю с яблочным соком, кто-то просто рассол со специями делает. Только нужна большая емкость, чтобы вся тушка покрыта была.

  2. #262
    Новичок Кисоня кто это?
    Регистрация
    19.01.2018
    Сообщений
    4
    Поблагодарил(а)
    0
    Получено благодарностей: 0 (сообщений: 0).

    По умолчанию

    Поделюсь свом рецептом пельменей:

    Ингредиенты
    Картофель - 200 г
    Пельмени - 150 г
    Морковь - 1/2 шт.
    Лук - 1 шт.
    Прованские травы - 1/2 шт.
    Смесь перцев - 5 г
    Петрушка - 7 г

    Очистить морковь, картофель и лук. Хорошенько вымыть овощи. Пельмени достать из морозильной камеры перед приготовлением блюда.
    Картофель нашинковать кубиками средних размеров.
    Морковь нарезать четвертинками, мелко нарубить половинку луковицы.
    Залить овощи водой и отправить кастрюлю на огонь. Добавить соль и перец по вкусу.
    Пельмени добавить за 7 минут до окончания приготовления блюда. Когда пельмени всплывут, добавить свежемороженую или свежую петрушку, прованские травы и снять блюдо с огня.
    Быстрое блюдо всего за полчаса готово. Подавать блюдо сразу же горячим, чтобы пельмени не утратили свою форму и не разварились. Можно добавить к супчику ложку сметаны.

  3. #263
    Gold Member ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю Аватар для ИринП
    Регистрация
    19.06.2011
    Адрес
    центр
    Сообщений
    10,196
    Поблагодарил(а)
    5,744
    Получено благодарностей: 5,785 (сообщений: 3,091).

    По умолчанию

    угу...кто ж картошку себе в граммах меряет то...
    Дьявол начинается с пены на губах ангела, вступившего в бой за святое правое дело. Все превращается в прах: и люди, и системы. Но вечен дух ненависти в борьбе за правое дело. И благодаря ему, зло на Земле не имеет конца.

  4. 1 пользователь сказал cпасибо ИринП за это полезное сообщение:

    Маруська 86 (25.01.2018)

  5. #264
    Дже-на Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Аватар для Мамаша
    Регистрация
    22.09.2008
    Адрес
    в красивом городе Братске
    Сообщений
    12,547
    Поблагодарил(а)
    5,089
    Получено благодарностей: 9,576 (сообщений: 4,603).

    По умолчанию

    Пристрастились к сырному соусу...
    Соленые/маринованные огурчики, укроп, сметана+майонез и центральный ингредиент - сливочный сыр (берем чаще всего "Плавыч").
    М-м-м-м-м!..
    Относись к людям так, как бы ты хотел, чтобы относились к тебе...

  6. 1 пользователь сказал cпасибо Мамаша за это полезное сообщение:

    Маруська 86 (02.02.2018)

  7. #265
    Gold Member ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю Аватар для ИринП
    Регистрация
    19.06.2011
    Адрес
    центр
    Сообщений
    10,196
    Поблагодарил(а)
    5,744
    Получено благодарностей: 5,785 (сообщений: 3,091).

    По умолчанию

    а я на развес беру творожный в Парусах. ТОже очень даже , если его с зеленью порезать. Мне он больше плавычей нравится. лаваш им намазать, рулет, минут 10 подождать и порезать - закуска прелесть. А еще я в помидоры его кладу. Помидорки-стаканчики, резать верх, очестить и туда сыр с зеленью и чесночком
    Дьявол начинается с пены на губах ангела, вступившего в бой за святое правое дело. Все превращается в прах: и люди, и системы. Но вечен дух ненависти в борьбе за правое дело. И благодаря ему, зло на Земле не имеет конца.

  8. #266
    Новичок Кисоня кто это?
    Регистрация
    19.01.2018
    Сообщений
    4
    Поблагодарил(а)
    0
    Получено благодарностей: 0 (сообщений: 0).

    По умолчанию

    Люблю готовить салат с ананасом, предложу еще свой рецепт:

    Ингредиенты:
    Копченая курица - 200 г
    Лук - 2 шт.
    Шампиньоны - 100 г
    Ананасы - 100 г
    Майонез
    Яйца - 3 шт.


    Отварить до готовности куриные яйца, обжарить шампиньоны вместе с половинкой луковицы и слить лишнюю жидкость с ананасов.
    Нарезать лук продольными полукольцами.
    Обдать лучок кипятком и оставить на 15 минут. Затем воду нужно слить и замариновать лук по вкусу с использованием сахара, соли и уксуса.
    Снять с копченой курицы кожицу и её нашинковать мелкими кубиками.
    Куриные яйца остудить, очистить и нарубить кубиком.
    Сформировать салат слоями в двух мисочках. Первым слоем выложить копченую курочку.
    Затем выложить маринованный лук.
    Покрыть слой лука майонезом.
    Выложить кубики ананасов.
    Засыпать ананасовый слой рубленными яйцами.
    Смазать слой майонезом и добавить немного жаренных грибочков.
    Покрыть верхушку салата майонезом и украсить по желанию, или же оставить как есть. Дать салату немного настояться.

  9. #267
    Новичок Мисис кто это?
    Регистрация
    14.03.2018
    Возраст
    41
    Сообщений
    18
    Поблагодарил(а)
    0
    Получено благодарностей: 2 (сообщений: 2).

    По умолчанию

    Вам на заметку рецепт пасхального кулича с изюмом.



    Время приготовления: 15-20 минут
    Время, чтобы поднималось тесто: 2-2,5 часа
    Время выпекания: 30-40 минут




    Ингредиенты на 1-2 больших Кулича или на 4-5 небольших Куличика:


    Для опары


    11 г Дрожжей (я использую сухие быстродействующие)
    250 мл тёплого Молока
    30 г Сахара
    10 мл тёплой Воды
    200 г Муки
    Для теста


    Яйца: 6 Желтков и 3 Белка
    110 г Сахара (если хочется более сладкого мякиша — добавьте чуть больше, но не забывайте, что сладость также дадут изюм и цукаты)
    230 г Сливочного масла
    400-450 г Муки
    120-150 г сладких Цукатов (я использую Апельсиновые Корочки)
    75 г Миндаля
    120 г Изюма
    Цедра 2-х апельсинов
    30-40 мл Коньяка или Тёмного Рома
    0,1-0,2 г Шафрана + 2ст. л. Кипятка (не стоит злоупотреблять шафраном, его надо совсем чуть-чуть, иначе может дать не очень приятный привкус)
    1/3 ч. л. Кардамона
    1/4 ч. л. Соли
    + 1 Желток для смазывания (по желанию)
    Для глазури


    1 Белок
    110-120 г Сахарной Пудры
    1 ст. л. Лимонного Сока
    Способ приготовления:


    Предварительно необходимо замочить изюм в коньяке с апельсиновой цедрой. А шафран в 2-х ст. л. горячей воды. Всё оставляем на час-два, ждать своего момента.


    Далее готовим опару. В глубокую чашу для смешивания засыпаем дрожжи и сахар. Заливаем теплыми молоком и водой. Хорошо перемешиваем, растворяя сахар и, просеивая, добавляем муку. Хорошо перемешиваем, накрываем чашу пищевой плёнкой и отправляем в тёплое место примерно на час, чтобы опара подошла. Она должна увеличиться в размере раза в 2-3.


    К этому времени подготовим яйца. Белки отделяем от желтков. К желткам добавляем дополнительные, заранее отделённые. Туда же, к желткам, добавляем соль, молотый кардамон, сахар и с помощью венчика перемешиваем это всё до светлой, однородной, кремовой массы. Добавляем шафран (вместе с водой) и тщательно перемешиваем. Белки взбиваем в крепкую пену.


    В чашу с подошедшей опарой добавляем желтково-сахарную смесь. И аккуратно, но тщательно перемешиваем. Делаем это исключительно руками. Куличное тесто очень любит тепло рук, поэтому не нужно для смешивания и замешивания использовать миксер или лопатку. Далее добавляем очень размягченное сливочное масло. И также тщательно, но аккуратно вмешиваем. Когда всё снова смешается, добавляем белковую пену и вмешиваем её. Просеивая, добавляем муку и начинаем замешивать тесто. Долго месить не придётся, оно быстро станет эластичным и перестанет приставать к рукам. Собираем его вместе, закрываем чашу плёнкой и снова отправляем на час в тёплое место без сквозняков. Тесто должно вырасти в размере в 2-3 раза.


    Тем временем измельчаем в пудру миндаль с помощью блендера. Можно предварительно его очистить, но я не заморачиваюсь. Цукаты нарезаем мелким кубиком, если они еще не измельчены, как в моём случае. Изюм просушиваем бумажным полотенцем, впитывая излишки алкоголя, который не впитал изюм.


    В поднявшееся тесто добавляем миндаль, цукаты и изюм. Хорошо вмешиваем, и тесто готово!


    Формочки для кулича смазываем сливочным маслом. Заполняем их тестом чуть меньше, чем на половину (на 1/3). Накрываем полотенцем и отправляем в тёплое место минут на 30-40. Тесто должно подняться где-то на 2/3. Слишком долго не держите, иначе тесто вообще может выбраться из формочек раньше времени!;)


    Затем немного (совсем слегка) смазываем верхушки хорошо взбитым желтком и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180°C. Не ставьте куличи очень высоко, иначе шапочки могут подгореть! И не смазывайте желтком очень щедро — это может привести к тому же.
    Обычно куличи выпекаются в течении 30-45 минут. Время зависит от размеров формы. Если видите, что верхушки начинают быстро подрумяниваться, почти пригорая, немного убавьте температуру — до 170°C. Готовность куличей легко проверить с помощью зубочистки: втыкаем её куда-нибудь в серединку, быстро достаём, если она остаётся сухой и чистой — готово.
    Готовым куличам даём немного остыть в формочках и достаём, оставляя полностью остывать. Из бумажных формочек можно и не доставать, оставить в них. Тут уж, как вам больше нравится. Ну, и в бумажных они, конечно, дольше останутся мягкими, черстветь не будут.


    Тем временем готовим глазурь. Взбиваем белок до состояния крепкой пены. Добавляем сахарную пудру и лимонный сок. И венчиком всё это взбиваем вместе до состояния плотной и гладкой глазури.
    Шапочки остывших куличей покрываем глазурью и, когда она немного схватится, посыпаем какой-нибудь разноцветной посыпкой, чтобы получилось еще более празднично. На то, чтобы глазурь полностью затвердела необходимо несколько часов. Можно также украсить молотыми орехами и свежими ягодами — подключайте фантазию!
    Приятного!

  10. #268
    Новичок Мисис кто это?
    Регистрация
    14.03.2018
    Возраст
    41
    Сообщений
    18
    Поблагодарил(а)
    0
    Получено благодарностей: 2 (сообщений: 2).

    По умолчанию

    Также к чаю могу предложить рецепт хворост.



    Приготовить хворост нежный, легкий, воздушный, можно по следующему рецепту:
    яйца — 2 единицы;
    водка — 2 стол. л.;
    сахар — 2 стол. л.;
    мука — 250 гр;
    соль — несколько щепоток;
    масло пост. для жарки;
    сахарн. пудра для подачи.
    В миске хорошенько взбиваем яйца с сахаром, водкой и солью. Когда масса немного побелеет, просеиваем в нее муку. Вымешиваем ложечкой, затем на рабочей поверхности. Тесто должно прекратить липнуть к рукам, после этого немного продолжаем вымешивать — буквально несколько минут. Затем кладем шарик из теста в пакет и отправляем немного отдохнуть, в холодильную камеру. Ориентировочно через полчаса вынимаем тесто, слегка обваливаем его в муке, режем на несколько частей и каждую раскатываем в очень тонкий пласт — так, чтобы он просвечивался. Режем длинными полосками шириной 4-5 см. Затем ленты режем на 2-3 части поперек, в этих «лоскутках» делаем продольные надрезы, в которые продеваем один конец.


    Получившиеся хворостинки выкладываем в горячее масло и обжариваем. Как только тесто попадает в масло, оно начинает увеличиваться в объеме и пузыриться. Чтобы хворост зарумянился с одной стороны, достаточно полминуты. Затем переворачиваем на вторую сторону.


    Готовый хворост складываем в большую миску и присыпаем пудрой!

  11. #269
    пырым-пырым! Маруська 86 Взлетаю Маруська 86 Взлетаю Маруська 86 Взлетаю Маруська 86 Взлетаю Маруська 86 Взлетаю Маруська 86 Взлетаю Маруська 86 Взлетаю Маруська 86 Взлетаю Маруська 86 Взлетаю Маруська 86 Взлетаю Маруська 86 Взлетаю Аватар для Маруська 86
    Регистрация
    12.01.2012
    Адрес
    Братск
    Возраст
    32
    Сообщений
    6,250
    Поблагодарил(а)
    3,497
    Получено благодарностей: 1,656 (сообщений: 966).

    По умолчанию


    Оффтопик
    Поймите, что язык может скрыть истину, а глаза — никогда! Встревоженная вопросом истина со дна души на мгновение прыгает в глаза, и она замечена, а вы пойманы.
    Михаил Булгаков "Мастер и Маргарита"

  12. 1 пользователь сказал cпасибо Маруська 86 за это полезное сообщение:

    ИринП (25.04.2018)

  13. #270
    Gold Member ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю Аватар для ИринП
    Регистрация
    19.06.2011
    Адрес
    центр
    Сообщений
    10,196
    Поблагодарил(а)
    5,744
    Получено благодарностей: 5,785 (сообщений: 3,091).

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Маруська 86 Посмотреть сообщение
    Оффтопик
    о..могу тоже с тырнета рецептом поделиться. Купила я как-то сдуру авокадо. Отдельная история про логику покупки :-)) И стала думать, и чего с ним сделать. И вот в тырнете нашла совет по салату: авокадо, сельдь слабосоленая, лук репчатый. А заправка йогуртом в оригинале. А я взяла не жирную сметану, горчицу и лимонный сок. Все в равных долях. И так мне понравилось!!
    Последний раз редактировалось ИринП; 30.04.2018 в 08:19.
    Дьявол начинается с пены на губах ангела, вступившего в бой за святое правое дело. Все превращается в прах: и люди, и системы. Но вечен дух ненависти в борьбе за правое дело. И благодаря ему, зло на Земле не имеет конца.

  14. 1 пользователь сказал cпасибо ИринП за это полезное сообщение:

    Маруська 86 (25.04.2018)

  15. #271
    Новичок Кисоня кто это?
    Регистрация
    19.01.2018
    Сообщений
    4
    Поблагодарил(а)
    0
    Получено благодарностей: 0 (сообщений: 0).

    По умолчанию

    Предложу приготовить вкусные макароны по-флотски:

    Ингредиенты
    Макароны - 400 г
    Фарш куриный - 500 г
    Лук - 3 шт
    Чеснок - 3-4 зуб.
    Масло сливочное - 50 г
    Масло подсолнечное - 3 ст.л


    Берем наш фарш(любой,у меня куриный) и трем в него одну луковицу,чеснок,соль и перец по вкусу. Тщательно перемешиваем и даем не много настояться.
    Далее режем оставшиеся две луковицы кубиками. Наливаем в сковороду масло подсолнечное и обжариваем наш лук до золотистого цвета.
    После добавляем в лук наш фарш, хорошо его перемешиваем, как бы разбивая,он должен быть рассыпчатым, а не котлетой. Фарш должен выделить сок, который необходимо выпарить и добавить сливочное масло, так он будет сочнее. Закройте крышкой.
    Тем временем отвариваем макароны в подсоленой воде. Варим столько минут, как указано на упаковке, в моем случае я варила 8 минут.
    Когда макароны сварились, выключите огонь, закройте крышкой и дайте не много постоять, затем слейте в дуршлаг и промойте их под проточной водой. Готовый фарш пересыпьте в макароны и перемешайте.

  16. #272
    Новичок Мисис кто это?
    Регистрация
    14.03.2018
    Возраст
    41
    Сообщений
    18
    Поблагодарил(а)
    0
    Получено благодарностей: 2 (сообщений: 2).

    По умолчанию

    Просто и вкусно - печем хлеб.
    Хлеб пшеничный дрожжевой (очень простой)

    Этот пшеничный дрожжевой хлеб очень мягкий, прямо пушистый!
    Продукты
    Мука пшеничная - 320-350 г
    Дрожжи сухие - 1 ч. ложка
    Вода теплая - 210 мл
    Масло растительное - 30 мл
    Сахар - 1 ч. ложка
    Соль - 0,5 ч. ложки


    Чтобы испечь домашний хлеб пшеничный дрожжевой, сперва просеять муку. Добавить дрожжи, соль, сахар.
    Влить воду и масло.
    Замесить мягкое тесто.
    Накрыть дрожжевое тесто и оставить его в теплом месте на 1 час.
    Обмять тесто, сформировать хлеб (выложить в подходящую форму). Накрыть и оставить в теплом месте еще на 30 минут.
    Сверху по тесту сделать надрезы (один продольный или несколько поперечных), чтобы не трескалась корочка при выпекании хлеба. Сбрызнуть водой.
    Выпекать хлеб пшеничный дрожжевой в предварительно разогретой духовке 20-25 минут при температуре 200 градусов.
    Готовый домашний хлеб завернуть в полотенце и, по желанию, в пакет (так корочка станет мягче).

  17. #273
    Gold Member ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю Аватар для ИринП
    Регистрация
    19.06.2011
    Адрес
    центр
    Сообщений
    10,196
    Поблагодарил(а)
    5,744
    Получено благодарностей: 5,785 (сообщений: 3,091).

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Мисис Посмотреть сообщение
    Просто и вкусно - печем хлеб.
    Хлеб пшеничный дрожжевой (очень простой)

    Этот пшеничный дрожжевой хлеб очень мягкий, прямо пушистый!
    Продукты
    Мука пшеничная - 320-350 г
    Дрожжи сухие - 1 ч. ложка
    Вода теплая - 210 мл
    Масло растительное - 30 мл
    Сахар - 1 ч. ложка
    Соль - 0,5 ч. ложки


    Чтобы испечь домашний хлеб пшеничный дрожжевой, сперва просеять муку. Добавить дрожжи, соль, сахар.
    Влить воду и масло.
    Замесить мягкое тесто.
    Накрыть дрожжевое тесто и оставить его в теплом месте на 1 час.
    Обмять тесто, сформировать хлеб (выложить в подходящую форму). Накрыть и оставить в теплом месте еще на 30 минут.
    Сверху по тесту сделать надрезы (один продольный или несколько поперечных), чтобы не трескалась корочка при выпекании хлеба. Сбрызнуть водой.
    Выпекать хлеб пшеничный дрожжевой в предварительно разогретой духовке 20-25 минут при температуре 200 градусов.
    Готовый домашний хлеб завернуть в полотенце и, по желанию, в пакет (так корочка станет мягче).
    мы в курсе. это сайт https://www.russianfood.com/recipes/ продолжение не пишу...ну и на кой нам ваши тырнетрецепты
    Дьявол начинается с пены на губах ангела, вступившего в бой за святое правое дело. Все превращается в прах: и люди, и системы. Но вечен дух ненависти в борьбе за правое дело. И благодаря ему, зло на Земле не имеет конца.

  18. 1 пользователь сказал cпасибо ИринП за это полезное сообщение:

    Маруська 86 (03.05.2018)

  19. #274
    пырым-пырым! Маруська 86 Взлетаю Маруська 86 Взлетаю Маруська 86 Взлетаю Маруська 86 Взлетаю Маруська 86 Взлетаю Маруська 86 Взлетаю Маруська 86 Взлетаю Маруська 86 Взлетаю Маруська 86 Взлетаю Маруська 86 Взлетаю Маруська 86 Взлетаю Аватар для Маруська 86
    Регистрация
    12.01.2012
    Адрес
    Братск
    Возраст
    32
    Сообщений
    6,250
    Поблагодарил(а)
    3,497
    Получено благодарностей: 1,656 (сообщений: 966).

    По умолчанию


    Оффтопик
    Поймите, что язык может скрыть истину, а глаза — никогда! Встревоженная вопросом истина со дна души на мгновение прыгает в глаза, и она замечена, а вы пойманы.
    Михаил Булгаков "Мастер и Маргарита"

  20. 1 пользователь сказал cпасибо Маруська 86 за это полезное сообщение:

    ИринП (03.05.2018)

  21. #275
    Новичок Мисис кто это?
    Регистрация
    14.03.2018
    Возраст
    41
    Сообщений
    18
    Поблагодарил(а)
    0
    Получено благодарностей: 2 (сообщений: 2).

    По умолчанию

    Мне нравится картофель.
    Картофель с чесноком и майонезом

    Картофель с майонезом и чесноком, запеченный в духовке, – вкусное, сытное и ароматное блюдо. Такой гарнир отлично подойдет к рыбе или мясу. Можете приготовить картофель с чесноком даже как самостоятельное блюдо и подать со свежими овощами и зеленью.
    Продукты
    Картофель
    Чеснок
    Майонез
    Яйцо куриное
    Соль мелкая
    Перец черный молотый
    Зелень


    Как приготовить картофель с чесноком и майонезом:
    1. Картофель вымыть, очистить и нарезать средними кубиками.
    2. В картофель добавить майонез, тертый чеснок, соль, перец и хорошенько перемешать.
    3. Картофель переложить в жаростойкое блюдо, поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30-35 минут. В конце добавить яйцо.
    4. Картофель готов. Подавать картофель с чесноком в горячем виде, при желании посыпать нарезанной зеленью.

  22. #276
    Новичок Мисис кто это?
    Регистрация
    14.03.2018
    Возраст
    41
    Сообщений
    18
    Поблагодарил(а)
    0
    Получено благодарностей: 2 (сообщений: 2).

    По умолчанию

    Вот очень вкусный манник рецепт классический.
    Манник-перевёртыш с бананами

    Манник получается очень воздушным, рассыпчатым и буквальное тает во рту.
    Продукты
    Бананы спелые - 2 шт.
    Мука - 1 стакан
    Манка - 1 стакан
    Молоко кислое - 1 стакан
    Масло сладко-сливочное - 100 г
    Яйцо - 1 шт.
    Сахар - 1 стакан
    Сода - 0,5 ч.л.
    Ванилин
    Корица - щепотка


    Масло растопить. Добавить к нему манку и холодное молоко. Отставить.
    Взбить яйцо с сахаром и ванилином. Соединить обе смеси, добавить соду и муку.
    Бананы нарезать пластинками.
    Сверху вылить тесто.
    Выпекать 30-40 минут в разогретой духовке при 180 градусах.
    После выпечки перевернуть пирог вверх бананами и посыпать корицей.
    Приятного аппетита!

  23. #277
    Новичок ofitana кто это?
    Регистрация
    01.07.2018
    Возраст
    35
    Сообщений
    3
    Поблагодарил(а)
    0
    Получено благодарностей: 0 (сообщений: 0).

    По умолчанию

    "Куриный плов в горшочках"

    Ингредиенты:
    - 1 куриный окорочок
    - 1 морковь
    - 1 головка репчатого лука
    - 6 ст.л. риса
    - соль по вкусу
    - масло растительное
    - приправа для курицы

    Приготовление:
    1. Окорочок помыть, разрезать на кусочки, натереть специями для курицы. В сковороду налить растительное масло, выложить окорочка, поставить на огонь тушиться.
    2. Морковь натереть на крупной терке и добавить к окорочкам. Репчатый лук мелко порезать и высыпать в сковороду.
    Тушить до готовности.
    3. Взять три горшочка, выложить в них тушенные окорочка. В каждый горшочек добавить по 2 ст. ложки риса.
    4. Добавить воды столько, чтобы её уровень был на 1,5 - 2 см выше риса. Посолить, закрыть горшочки крышками и поставить в заранее разогретую духовку на 30 минут.

  24. #278
    Новичок Мисис кто это?
    Регистрация
    14.03.2018
    Возраст
    41
    Сообщений
    18
    Поблагодарил(а)
    0
    Получено благодарностей: 2 (сообщений: 2).

    По умолчанию

    Вкусный рецепт как готовить чак чак в домашних условиях.
    Чак-чак (татарское блюдо)

    Многие традиционные татарские блюда, рецепты которых известны издавна, и сейчас пользуются огромной популярностью. Яркий пример этого - татарское блюдо чак-чак, сладость из теста в меду, без которой не обходится ни один татарский праздник. Татарская кухня, выпечка с медовой заливкой - это просто и очень вкусно. Хотите попробовать татарский чак-чак? Рецепт перед вами.
    Продукты
    Мука - 500-600 г
    Масло сливочное - 150 г
    Сахар - 150 г
    Яйца - 5 шт.
    Мед - 300 г
    Жир для жарки (масло растительное) - 300-400 г


    Подготовить продукты по рецепту чак-чака.
    Как приготовить чак-чак татарский:


    Яйца соединить с сахаром (30 г). Сахар придает тесту при жарке теплый золотистый цвет.
    Масло растопить на водяной бане и слегка остудить.
    Теплое (не горячее) растопленное масло добавить к яйцам. Перемешать.
    Муку просеять.
    Просеянную муку понемногу добавить в тесто. Сначала добавить 500 г муки. Затем, если тесто недостаточно плотное, добавить остальную муку.
    Замесить тесто из муки, сливочного масла, сахара и яиц. Тесто для татарского чак-чака должно быть мягким, но плотным, чтобы с ним было удобно работать. Накрыть тесто и оставить его на 15 минут.
    Тесто руками размять в пласт толщиной 1 см. Нарезать на полосы шириной 1-1,5 см
    Скатать из теста жгутики, диаметром примерно 0,5 см. Жгутики получаются довольно длинными. Для удобства при раскатывании их можно разрезать на несколько частей.
    Нарезать жгутики на кусочки длиной 3-4 см, формируя маленькие палочки.
    В казане, глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном нагреть масло. Опустить палочки в кипящий жир. Жарить, помешивая, до золотистого цвета (2-3 минуты). Затем палочки вынуть из жира.


    Точно также жарить остальные порции теста. По мере необходимости доливать в казан масло.
    Для приготовления медовой карамели мед влить в кастрюлю, смешать с оставшимся сахаром (120 г).
    На небольшом огне довести смесь до кипения. Варить, помешивая, 3-5 минут. Сахар должен раствориться, а сама карамель слегка загустеть.
    Палочки переложить в противень или широкую форму и полить горячим медом. Аккуратно, но тщательно перемешать.
    Выложить на блюдо в виде пирамиды.


    Подать на стол татарский чак-чак с чаем и глазированными фруктами.

  25. #279
    Gold Member ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю ИринП Взлетаю Аватар для ИринП
    Регистрация
    19.06.2011
    Адрес
    центр
    Сообщений
    10,196
    Поблагодарил(а)
    5,744
    Получено благодарностей: 5,785 (сообщений: 3,091).

    По умолчанию

    редко беру рецепы с тырнета. А тут заинтриговало. Попробовала

    Ингредиенты:
    Кабачки — 1,5 кг (можно использовать цуккини)
    Соль — 1 ст.л.
    Перец чёрный (молотый) -0,5 ст.л.
    Сахар – 2 — 3 ст.л.
    Масло растит. – 0,5 Укроп -1 пучок.
    Уксус – 0,5 ст. (9
    Чеснок – 4-5 зубчиков.

    Кабачки почистить, порезать ломтиками довольно крупно, чтобы кусочки напоминали порезанные грибы. Если сердцевина у кабачков рыхлая, то её нужно вырезать, иначе эффекта груздей не получится.

    Укроп порезать, чеснок почистить и порубить ножом. Всё смешать и оставить часа на 3 мариноваться при комнатной температуре.

    Затем разложить в стерильные банки, накрыть стерильными крышками и поставить их в большую кастрюлю с тёплой водой (если поставить в кипящую воду, то банки могут треснуть). Вода должна доходить до плечиков банки. Стерилизуете 5-7 минут с момента закипания воды.

    Закатать, перевернуть вниз горлышком, не укутывать. Оставить в таком состоянии до остывания. Затем поставить в прохладное место до зимы.


    я положила меньше сахара. Стоит больше чеснока класть и добавить гвоздики
    Дьявол начинается с пены на губах ангела, вступившего в бой за святое правое дело. Все превращается в прах: и люди, и системы. Но вечен дух ненависти в борьбе за правое дело. И благодаря ему, зло на Земле не имеет конца.

  26. #280
    Новичок Кисоня кто это?
    Регистрация
    19.01.2018
    Сообщений
    4
    Поблагодарил(а)
    0
    Получено благодарностей: 0 (сообщений: 0).

    По умолчанию

    Готовим вкусные жареные кабачки

    Ингредиенты
    небольшой кабачок - 1 шт
    мука - 300 гр
    яйцо - 2 шт
    соль - по вкусу
    специи - по вкусу

    Кабачок вымыть, просушить и нарезать кольцами толщиной около 1 см. Вырезать мягкую серединку (не обязательно).
    В одну глубокую тарелку разбиваем яйцо, немного взбивает, добавляем к нему соль и другие специи и снова перемешиваем (так же можно добавить зелень). В другую тарелку насыпает муку.
    Кабачковое кольцо кладется в тарелку со взбитым яйцом и обмакивается в него с обеих сторон.
    Затем, кабачок обваливается в муке с двух сторон. После этого, кабачок жарится на раскаленной сковороде с небольшим количеством масла, пока не станет мягким и на нем не появится золотистая корочка.
    Приятного аппетита!

+ Ответить в теме
Страница 14 из 15 ПерваяПервая ... 4 10 11 12 13 14 15 ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

     

Похожие темы

  1. Наши любимые советские фильмы
    от Воланд в разделе Российское кино
    Ответов: 29
    Последнее сообщение: 19.03.2014, 01:06
  2. Ваши любимые актеры
    от GAARA в разделе Фильмы
    Ответов: 35
    Последнее сообщение: 03.09.2012, 18:56
  3. Ваши любимые хокку и танка
    от VirgiN в разделе Литература
    Ответов: 10
    Последнее сообщение: 22.10.2008, 06:04
  4. Мои любимые шутки
    от Фoмин Дима в разделе Юмор
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 26.01.2007, 15:07
  5. [Quest] Рецепты Шеф Повара
    от nobody в разделе Ragnarok Online
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 16.05.2006, 10:57

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
Рейтинг@Mail.ru
Администрация сайта не выражает согласия
с высказыванием участников форума и не несет
ответственности за их содержание.

Копирование любого материала возможно только
при наличии ссылки на сайт.