+ Ответить в теме
Страница 15 из 15 ПерваяПервая ... 5 11 12 13 14 15
Показано с 281 по 295 из 295

Тема: Любимые рецепты

  1. #281
    Banned Мисис кто это?
    Регистрация
    14.03.2018
    Возраст
    42
    Сообщений
    34
    Поблагодарил(а)
    0
    Получено благодарностей: 4 (сообщений: 4).

    По умолчанию

    Я очень люблю форшмак.
    Гехакте геринг (форшмак)

    Традиционная закуска еврейской кухни с пикантно-острым вкусом – гехакте геринг (форшмак). Рецепт форшмака из сельди несложен – все ингредиенты смешиваются и измельчаются в однородный паштет, но благодаря оригинальному сочетанию ингредиентов настоящий форшмак ни с чем не перепутаешь!
    Продукты
    (на 4 порции)
    Сельдь жирная - 1-2 шт.
    Булочка - 2-3 ломтя
    Яйца - 2-3 шт.
    Лук - 1 шт.
    Яблоко - 1 шт.
    Масло растительное - 4 ст. ложки
    Сахар - 1 ч. ложка
    Уксус 9% - 1 ст. ложка
    Лук зеленый - 0,5 пучка (по вкусу)


    Перед тем как приготовить форшмак из сельди с яблоками, подготовьте продукты.
    Вымочите сельдь в холодной воде в течение 3 часов (малосольную сельдь можно не вымачивать), а затем разделайте ее, отделив мясо от костей. Лук очистите, вымойте, разрежьте на части.
    Яйца сварите вкрутую (10 минут после вскипания).
    Яблоко (лучше кислое) очистите, разрежьте на части.
    Булку замочите в воде.
    Очистите и нарежьте зеленый лук.
    Желтки мелко нарубите.
    Пропустите через мясорубку филе сельди, яичные белки, булку, лук и яблоко. Тщательно перемешайте.
    Затем добавьте часть масла, снова перемешайте или пропустите еще раз через мясорубку.
    Добавьте остальное масло, уксус, перемешайте и выложите на селедочницу готовый форшмак. Посыпьте форшмак рублеными желтками.
    Затем украсьте зеленым луком.
    Гехакте геринг (форшмак) готов, можно использовать как закуску или как основное блюдо к завтраку.
    Приятного аппетита!

  2. #282
    Banned Мисис кто это?
    Регистрация
    14.03.2018
    Возраст
    42
    Сообщений
    34
    Поблагодарил(а)
    0
    Получено благодарностей: 4 (сообщений: 4).

    По умолчанию

    К чаю предложу рецепт - блины на кефире рецепт.
    Блины кружевные

    Простой, оригинальный и очень вкусный рецепт блинов. Благодаря тому, что в состав теста для блинов входит кефир и молоко, блинчики получаются очень тонкими и пористыми (кружевными).
    Продукты
    Кефир - 1 стакан
    Молоко - 1 стакан
    Яйцо - 1 шт.
    Масло растительное - 2-3 ст. ложки
    Мука - 0,75 стакана
    Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки
    Сахар - 3-4 ст. ложки




    Смешиваем в глубокой миске сахар и сырое яйцо, добиваемся однородной консистенции.
    Добавляем рекомендованное количество кефира.
    Смешиваем все компоненты, добавляем разрыхлитель и просеянную муку.
    Добавляем в смесь молоко, смешиваем заготовку для блинов кулинарным венчиком.
    Последний этап - введение в тесто масла.
    Готовое тесто оставляем на 15-25 минут.
    Покрываем сотейник (сковороду) небольшим количеством любого жира, выливаем часть теста. Рекомендуется делать блины очень тонкими (при нагреве тесто приобретает пористую структуру). Ждем 1-2 минуты.
    После того, как блин слегка зажарился, переворачиваем его, оставляем еще на пару минут.
    Готовые кружевные блины можно подать просто с вареньем, медом и т.п., а можно завернуть в них начинку - творожную массу с цукатами, соленый лосось, жареные грибы с твердым сыром и др. В любом из вариантов вы сможете подать на стол яркое и праздничное блюдо.
    Приятного аппетита!

  3. #283
    Banned Мисис кто это?
    Регистрация
    14.03.2018
    Возраст
    42
    Сообщений
    34
    Поблагодарил(а)
    0
    Получено благодарностей: 4 (сообщений: 4).

    По умолчанию

    Я люблю салат крабовый.
    Салат "Неженка" с крабовыми палочками

    Необычное сочетание продуктов, все гости думают, что это любимый салат "Мимоза", но это совсем не то. Приготовьте друзьям сюрприз, порадуйте новым салатом.
    Продукты
    Яйца - 3 шт.
    Плавленный сыр - 1 пачка
    Лук крупный - 1 шт.
    Крабовые палочки - 100 г
    Яблоко - 1 шт.
    Майонез


    Варим яйца. Белок нарезаем кубиками. Желток в отдельную чашку трем на мелкой терке и оставляем.
    Белок выкладываем в блюдо.
    Плавленный сыр трем на крупной терке, можно мелким кубиком. Выкладываем его на белок.
    Лук нарезаем кольцами, либо полукольцами, можно нарезать кубиками. Лук выкладываем на сыр. Обмазываем майонезом.
    Крабовые палочки нарезаем кубиками и выкладываем на майонез.
    Яблоко (лучше кислое) трем на крупной терке. Выкладываем на крабовые палочки.
    Сверху посыпаем желтками. Украшаем зеленью.

  4. #284
    Новичок Кисоня кто это?
    Регистрация
    19.01.2018
    Сообщений
    8
    Поблагодарил(а)
    0
    Получено благодарностей: 0 (сообщений: 0).

    По умолчанию

    Рецепт на заметку соленые огурцы

    Ингредиенты
    Огурцы лелкие - 2 кг
    Укроп - 1 пучок
    Чеснок - 1 зубчика
    Лимонная кислота - 1 ч. ложки
    Соль - 1 дс. ложки
    Сахар - 1 дс. ложки
    Лавровый лист - 1 шт.
    Семена кориандра - 10-15 шт.
    Берем осенние мелкие огурцы, тщательно моем под проточенной водой(я даже мою специальной щеткой).Готовим ароматную зелень(лучше всего взять только свежий укроп). Чистим чеснок, готовим лимонную кислоту, соль, сахар, лавровый лист. Не забудьте секретный компонент - семена кориандра.
    Конечно же, нам нужны идеально чистые банки для консервирования. Помните, чем чище банка тем безопаснее.
    Обрабатываем огурцы следующим образом, режим плодоножки с двух сторон(некоторые хозяюшки протыкают огурцы вилкой, но я этого не делаю). Далее аккуратно надо разложить огурцы в чистой банке, на дно положите специи, далее огурцы по росту. Поделюсь еще одним секретом, нельзя буквально впихать огурцы в банку, дайте им дышать в банке. Теперь надо залить огурцы кипятком, оставить на 10 минут.
    Далее, надо разлить воду в отдельную кастрюлю и вскипятить. Пока вода закипит, в каждую банку добавляем 1 чайную ложку лимонной кислоты(без горки), по 1-ой десертной ложки сахара и соли. Далее самое интересное, заливаем кипятком, и закатываем банки.
    Уже закрытые банки встряхиваем, чтобы соль и сахар растворились в банке.
    Все! Оставляем банки в сторонку.

  5. #285
    Banned Мисис кто это?
    Регистрация
    14.03.2018
    Возраст
    42
    Сообщений
    34
    Поблагодарил(а)
    0
    Получено благодарностей: 4 (сообщений: 4).

    По умолчанию

    Пышные оладьи на кислом молоке.

    Ингредиенты:
    1 стакан кислого молока,
    2 яйца,
    2 ст.л. сахара,
    0,5 ч.л. соды,
    0,5 ч.л. соли,
    1 стакан муки,
    растительное масло.
    Приготовление:
    добавьте в кислое молоко по очереди соду, соль, сахар и яйца. Перемешайте, добавьте муку, накройте миску с тестом полотенцем, поставьте на 20 минут в теплое место. Жарьте оладьи выливая столовой ложкой на разогретое растительное масло.

  6. #286
    Banned Мисис кто это?
    Регистрация
    14.03.2018
    Возраст
    42
    Сообщений
    34
    Поблагодарил(а)
    0
    Получено благодарностей: 4 (сообщений: 4).

    По умолчанию

    Просто приготовить кляр для рыбы.
    Сочная рыба в кляре

    Как же это вкусно, быстро и просто! Сочная жареная рыба в кляре!
    Продукты
    Филе минтая или любой другой рыбы - 600-700 г
    Молоко - 150 мл
    Яйца куриные - 2 шт.
    Мука - 200 г
    Соль - по вкусу
    Перец чёрный молотый - по вкусу
    Масло растительное - для обжаривания


    Подготовим ингредиенты для приготовления рыбы в кляре.
    Готовим кляр. Для этого в глубокую тарелку разбиваем яйца, добавляем пол чайной ложки соли и взбиваем венчиком, в процессе взбивания добавляем молоко.
    В полученную массу просеиваем муку и замешиваем однородное тесто, по консистенции оно должно напоминать тесто для оладий.
    Филе минтая нарезаем небольшими кусочками. Солим, перчим.
    Рыбку окунаем в кляр. Жарим рыбу в кляре на хорошо разогретой сковороде с большим количеством растительного масла. Жарим рыбу на среднем огне, до образования золотистой корочки с двух сторон.
    Жареная рыба в кляре готова! Очень сочная и нежная. Вкус и простота в одном рецепте!

  7. #287
    Banned Мисис кто это?
    Регистрация
    14.03.2018
    Возраст
    42
    Сообщений
    34
    Поблагодарил(а)
    0
    Получено благодарностей: 4 (сообщений: 4).

    По умолчанию

    Вкусный рецепт сочников
    Готовятся такие сочни достаточно просто, а вкус как у булочек "лакомка" из детства.

    Ингредиенты (на 16 шт)
    Тесто:
    Масло сливочное –100 гр.;
    Сахар мелкий – ***189; стакана;
    Яйца – 1 шт.;
    Сметана – ***189; стакана;
    Мука – 2 стакана;
    Разрыхлитель – 2 ч.л.;
    Соль – щепотка;
    Начинка:
    Творог – 350 гр.;
    Сахар – 2 ст. л.;
    Манка – 1 ст. л.;
    Яйцо (белок) – 1 шт.;
    Сметана – 2 ст. л.;
    Для смазывания:
    – 1 желток;
    Стакан 250 мл!

    Рецепт приготовления:


    Масло достаем из холодильника заранее, чтобы успело согреться до комнатной температуры – легче будет замешивать тесто (растапливать не надо).

    Мягкое масло и мелкий сахар растираем ложкой или блендером, чтобы сахар начал растворяться. Добавляем по очереди яйцо и сметану, растираем (или взбиваем) до полного растворения сахара, это займет несколько минут. Должна получиться однородная, нежная кремовидная смесь. Не растворившиеся крупинки сахара будут видны в тесте после выпечки, как коричневые крапинки.


    Просеиваем в месиво муку с солью и разрыхлителем, и быстро ложкой или лопаткой замешиваем тесто.Тесто получается нежным, немного липким, поставьте его минут на 15 в холодильник, и оно окрепнет, а при разделке и раскатывании подсыпайте муки. Долго мять и вымешивать такое тесто нельзя, оно «затянется» и станет жестким.

    Готовим начинку. От яйца в начинку нужен только белок, желток оставляем для смазывания верха сочней. Все ингредиенты кладем в чашу комбайна и насадкой-венчиком взбиваем несколько минут, должна получиться однородная пышная масса.

    Тесто делим на 14-16 частей и раскатываем сочни-лепешки. Другой вариант: раскатать сразу все тесто в пласт толщиной примерно полсантиметра, и выемкой или кружкой вырезать кружки – сочни получатся аккуратные, ровные и одинаковые.


    На каждый сочень кладем начинку и загибаем половинку сочня наверх. Слегка прижмите по краю, а защипывать не нужно. Смазываем сочни желтком.
    Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 210-220 градусов примерно 15 минут.





  8. #288
    Дже-на Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Мамаша Лечу Аватар для Мамаша
    Регистрация
    22.09.2008
    Адрес
    в красивом городе Братске
    Сообщений
    12,566
    Поблагодарил(а)
    5,113
    Получено благодарностей: 9,598 (сообщений: 4,613).

    По умолчанию

    Сегодня вынужденно делала запеканку...
    Но, - похоже, ее рецепт станет одним из моих любимых!..
    Где-то на предыдущих страницах делилась рецептом вкуснейшего гарнирного риса... Понятное дело, мои дочери владеют им на ура. Но в этот раз старшая переборщила с количеством крупы, и гарнир объемом со сковородку 27 см в диаметре семья не осилила...
    В общем, имеем:
    готовый рис - 1 слой (сложила в стеклянную огнеупорную форму, сверху накидала несколько кусочков топленого масла для сочности риса);
    котлетная масса - 2 слой (у меня был куриный натуральный фарш, я добавила в него приправу для курицы, молотые на комбайне репчатый лук и чеснок, а также сливки - 3 ст. л. - для сочности массы); слой разровняла по поверхности риса и смазала сверху кетчупом; для скорости выдавливала кетчуп в ладошку и рукой распределяла по котлетной массе;
    шампиньоны свежие - 3 слой (оставались от субботнего барбекю 2 шляпки, - порубила их на пластинки, разложила поверх котлетной массы и смазала майонезом; также, как и с кетчупом, - с майонезом особо не валандалась, мазала по грибам щедро с ладошки);
    сыр - 4 слой (прямо поверх формы натерла на мелкую терку).
    Поставила в духовку, нагретую до 185 град., на 10 мин., потом подняла т-ру до 210 град., держала 20 мин., пока верх не начал зарумяниваться.
    Слушайте, - съела 2 порции, и все равно показалось, что мало!
    Кто рискнет опробовать рецепт - отпишитесь! Мало ли что
    Относись к людям так, как бы ты хотел, чтобы относились к тебе...

  9. 1 пользователь сказал cпасибо Мамаша за это полезное сообщение:

    ИринП (07.04.2019)

  10. #289
    Новичок Кисоня кто это?
    Регистрация
    19.01.2018
    Сообщений
    8
    Поблагодарил(а)
    0
    Получено благодарностей: 0 (сообщений: 0).

    По умолчанию

    Готовлю вкусный холодник рецептик

    Ингредиенты
    кефира - литр
    воды - поллитра
    свеклы - три крупные
    картофеля - два
    яйца - два
    сметана - по вкусу
    лук зеленый - небольшой пучок
    зелень - пучок
    соль - по вкусу

    Свеклу отваривают до мягкости, нарезают аккуратной соломкой (допускается натереть на терке) и отставляют пока в сторонку.
    Картофель отварить с слегка подсоленой воде, остудить, почистить, нарезать соломкой.
    Кефир взбивают вместе с щепоткой соли, в него выкладывают свеклу, картофель. Зеленый лук растирают вместе с измельченной зеленью (например, укропом) и добавляют к кефиру.
    Заправляют получившийся летний вариант борща сметаной и вареными яйцами, порезав его дольками.

  11. #290
    Banned Мисис кто это?
    Регистрация
    14.03.2018
    Возраст
    42
    Сообщений
    34
    Поблагодарил(а)
    0
    Получено благодарностей: 4 (сообщений: 4).

    По умолчанию

    Вкусный рецепт как приготовить кролика.
    Кролик в сметанно-чесночном соусе

    Кролик в сметанном соусе – это очень вкусно. Разнообразим будничное меню?
    Продукты
    (на 8 порций)
    Кролик - 1 шт.
    Сметана – 200 г
    Лук репчатый – 2 шт.
    Мука – 4 ст.л.
    Масло сливочное – 100 г
    Лавровый лист – 2 шт.
    Смесь перцев — 1 ч.л.
    Чеснок - 2-3 зубчика
    Соль - по вкусу


    Как приготовить кролика в сметанном соусе:


    Разделать кроличью тушку на небольшие куски. Помыть и осушить. Посолить и поперчить. Перемешать.
    Очистить и помыть лук, нарезать мелко.
    Почистить чеснок. Раздавить в чесночнице.
    Затем каждый кусок обвалять в муке.
    Разогреть сковороду, добавить масло. В разогретое масло выложить мясо.
    Обжарить со всех сторон мясо, до золотистой корочки 5-7 минут.
    Обжаренное мясо сложить в казанок.
    В сковороду выложить лук, обжарить, помешивая, до золотистого цвета 2-3 минуты.
    Вылить в сковороду примерно 2 стакана холодной кипяченой воды, перемешать. Залить мясо. Тушить на медленном огне до готовности 30-40 минут.
    Далее положить лавровый лист, сметану, налить еще немного водички, с таким расчетом, чтобы соус полностью покрывал мясо. Тушить 10 минут, на самом маленьком огне. Затем добавить чеснок, перемешать и оставить кролика в сметанном соусе настояться 10-15 минут.
    Кролик в сметанном соусе готов. Подать с гарниром из картофельного пюре, гречневой каши, макарон и обязательно полить соусом.
    Приятного аппетита!

  12. #291
    Новичок Нарине кто это?
    Регистрация
    07.07.2019
    Сообщений
    11
    Поблагодарил(а)
    0
    Получено благодарностей: 0 (сообщений: 0).

    По умолчанию

    Молочные коржики как в детстве. Необходимые составляющие: мука – около 0,4 кг (ориентироваться на консистенцию теста); маргарин или сливочное масло – 100-граммовый кусок; молоко – 85 мл; яйца – 2 шт.; сахар – стакан (по вкусу, кто как любит); пакетик разрыхлителя – 10 г. Последовательность действий: Смешать размягченное масло или маргарин с сахаром, пока масса не станет однородной. Взбить одно яйцо, влить молоко. Соединить с маслянистой смесью. Смешать половину общего количества муки с разрыхлителем и ввести в общую смесь. Замесить тесто, понемногу подсыпая оставшуюся муку. Не нужно сразу добавлять весь остаток, так как масса может получиться слишком тугой. Она должна быть приятной на ощупь и эластичной, не липнуть к рукам. Притрусить стол мукой и раскатать тесто в корж, толщиной не более 0,5 см. Выдавить заготовки и выложить их на противень. Взболтать яйцо и смазать изделия. Выпекать 11-13 минут. Изделия нужно вынимать, как только зарумянится низ. Верх должен оставаться светлым.

  13. #292
    Новичок Нарине кто это?
    Регистрация
    07.07.2019
    Сообщений
    11
    Поблагодарил(а)
    0
    Получено благодарностей: 0 (сообщений: 0).

    По умолчанию

    Сэндвич с ветчиной и сыром на сковороде
    Вкусный и мягкий бутерброд с ветчиной и сыром станет отличным завтраком для всех членов семьи, чтобы собрать такой сытный сэндвич нужно подготовить: тостовый хлеб – 4 кусочка; плавленый сыр – 1 шт.; ветчину – 100 г; масло сливочное – 50 г; луковицу – ***189; головки; острый соус – 50 мл. Приступаем к исполнению: Намазываем масло на хлеб масло. Переворачиваем его и смазываем соусом. Укладываем сыр и кусочек ветчины. Следующим слоем ложем колечки лука. Обжариваем на сковороде по 2 минуты на каждой стороне.

  14. #293
    Новичок Нарине кто это?
    Регистрация
    07.07.2019
    Сообщений
    11
    Поблагодарил(а)
    0
    Получено благодарностей: 0 (сообщений: 0).

    По умолчанию

    Мороженое из банана. Вам понадобятся: спелые, но не слишком бананы – 5 штук; плитка молочного шоколада; палочки для мороженого. Приготовление: Разрежьте банан на 2 или 3 части (зависит от размера). Насадите кусочки банана на палочки так, словно это эскимо. Растопите в микроволновке или на плите шоколад (лучше брать «Милку» или «Дав», так как они лучше растворяются), только осторожно, чтобы не сгорел. Возьмите банан за палочку, окуните в шоколад так, чтобы покрыть всю поверхность. Достаньте банан из шоколада, подержите немного в руках, чтобы шоколад немного затвердел, и положите на поднос. Проделайте такие манипуляции со всеми кусочками. Поставьте поднос в морозилку на 2-3 часа.

  15. #294
    Banned Мисис кто это?
    Регистрация
    14.03.2018
    Возраст
    42
    Сообщений
    34
    Поблагодарил(а)
    0
    Получено благодарностей: 4 (сообщений: 4).

    По умолчанию

    Люблю блины, сделанные на кефире, но кефира дома не было и я сделала блины на кислом молоке. Странно, кефир почти не отличается от кислого молока, а блины не получились такими как всегда. Что-то не задалось. Странно, попробую в другой раз.

  16. #295
    Наш Чел miha кто это?
    Регистрация
    20.02.2016
    Возраст
    45
    Сообщений
    261
    Поблагодарил(а)
    214
    Получено благодарностей: 30 (сообщений: 24).

    По умолчанию

    с первого раза не получилось-парашютный спорт не для вас...
    да, это вам не Таити...

+ Ответить в теме
Страница 15 из 15 ПерваяПервая ... 5 11 12 13 14 15

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

     

Похожие темы

  1. Наши любимые советские фильмы
    от Воланд в разделе Российское кино
    Ответов: 30
    Последнее сообщение: 01.08.2019, 21:16
  2. Ваши любимые актеры
    от GAARA в разделе Фильмы
    Ответов: 35
    Последнее сообщение: 03.09.2012, 18:56
  3. Ваши любимые хокку и танка
    от VirgiN в разделе Литература
    Ответов: 10
    Последнее сообщение: 22.10.2008, 06:04
  4. Мои любимые шутки
    от Фoмин Дима в разделе Юмор
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 26.01.2007, 15:07
  5. [Quest] Рецепты Шеф Повара
    от nobody в разделе Ragnarok Online
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 16.05.2006, 10:57

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
Рейтинг@Mail.ru
Администрация сайта не выражает согласия
с высказыванием участников форума и не несет
ответственности за их содержание.

Копирование любого материала возможно только
при наличии ссылки на сайт.