Любимые рецепты

[Max_br]

да сырую она майонезом пропитается и будет мягкая,только её нужно расслоить и наломать

не сырую а сначала нужно ее заварить кипятком на 3 мин и слить воду. Дальше по рецепту
Кстате для рецепта сгодится ТОЛЬКО ролтон. Другая лапша не катит почему то.

[дашунька14]

Оффтопик

не сырую а сначала нужно ее заварить кипятком на 3 мин и слить воду. Дальше по рецепту
Кстате для рецепта сгодится ТОЛЬКО ролтон. Другая лапша не катит почему то.

да! действительно, подойдёт только роллтон

[Мамаша]

Пора уже в копилку закидывать что-нибудь оригинальное к Новогоднему столу
Для затравки:
Сельдь по-бородински
Сельдь с/с, грецкие орехи, чеснок, томатная паста.
Селедку разделать на филе без костей, порезать на кусочки. Томатную пасту развести холодной кипяченной водой до густоты сметаны, добавить, мелко рубленные орехи и чеснок. Залить этим соусом сельдь. Дать настояться полчаса (хотя бы). Украсить зеленью (слегка).
Подавать в качестве закуси

[Текила]

мне вообще нравится сайт www.say7.info. Вроде оттуда брала рецепт свинины в ананасах (делала на прошлый НГ, офигительная вещь). Тупо свинину замачиваешь в ананасовом компоте, потом кусками отбитыми обжариваешь, там же можешь пожарить кружочки ананасов. Вещь!

[Наташа_18]

Ингредиенты:

• 1 банка целых маленьких маринованных грибов (я брала шампиньоны, они боле выиграшно смотрятся, да и "ставить" их в салатницу особенно удобно)
• зелень (я брала петрушку и укропчик. можно ещё и лучок зелёный)
• 2-3 варёные моркови
• 1 куриный окорочок
• 1 свежий огурец
• 2 яйца (можно 3, я люблю всего и побольше!)
• 2 отварных картофелины
• майонез
• соль по вкусу

Берём большой глубокий салатник, выстилаем его тонкой пищевой пленкой и начинаем выкладывать салат слоями в следующей последовательности:
- целые грибы шляпками вниз
- измельчённая зелень
- натёртая на крупной тёрке морковь
- обильно поливаем майонезом
- нарезанное мелкими кусочками куриное мясо
- майонез
- затем нарезанный свежий огурец (я тёрла на Бёонеровской тёрке, мелкие такие брусочки)
- потом тёртые яйца
- майонез
- натертый на крупной тёрке картофель, слегка присаливаем
- последний слой - майонез.
Отставляем салатик пропитаться. Я делала с утреца, до 12 часов ночи было то, что надо!
Перед подачей на стол, накрываем салатник блюдом, переворачиваем его и аккуратно снимаем пленку. Перед вами неземная красотища!

Добавлено через 1 час 2 минуты
подскажите рецепт оригинального горячего..)

[Zмий]

Наташа, это очень красивое и вкусное блюдо. Один нюансв важен, необходимо, чтобы оно хорошенько выстоялось, не меньше 12 часов, иначе не успеет пропитаться.

[Наташа_18]

Наташа, это очень красивое и вкусное блюдо. Один нюансв важен, необходимо, чтобы оно хорошенько выстоялось, не меньше 12 часов, иначе не успеет пропитаться.

Оффтопик

спасибо)) сам готовил?))

[~Devchenka]

Для приготовления салата «Селедка под шубой» с яблоком вам понадобится:
картофель – 300 гр;
соленая селедка – 1-2 шт (или готовое филе сельди – 300 гр);
лук – 150 гр;
яблоко – 300 гр;
морковь – 300 гр;
свекла – 300 гр.
Рецепт приготовления салата «Селедка под шубой» с яблоком:

1. Отвариваем картофель, морковь и свеклу (картофель и морковь можно варить вместе, в одной посудине). После чего остужаем, очищаем и натираем на мелкой терке.
2. Яблоко натираем на средней терке.
3. Селедку очищаем от костей и кожицы и мелко нарезаем.
4. Лук нарезаем мелкими кубиками, заливаем на 10 минут кипятком, а затем промываем его в холодной воде.

Теперь, когда все готово, приступаем к сборке салата «Селедка под шубой» с яблоком.

Последовательность слоев:
1 слой – картошка;
2 слой – селедка;
3 слой – лук;
4 слой – яблоко;
5 слой – морковь;
6 слой – свекла.
Каждый слой промазываем майонезом и при необходимости (или по желанию) солим и перчим.

Для украшения салата я использовала вареное яйцо, горошек и укроп. Разделила вареное яйцо на желток и белок, натерла каждый по отдельности на мелкой терке, затем обсыпала салат сверху желтком, а по бокам – белком. А границу между ними «соорудила» из консервированного зеленого горошка. Укроп и еще немного зеленого горошка выложила по краю салата.

[ElBarto]

Рецепт для тех. кто ведет активный образ жизни, занимается спортом и следит за своим весом. Пригодно как завтрак, так и после тренировки.

4 порции:
На сковороде разогреть две стол. ложки оливкового масла.
Зубчик мелконарубленного чеснока обжарить в масле. Добавить головку мелкопорезанного лука, как только лук начнет становиться прозрачным - добавляем одну среднюю морковь, порезанную мелкими кубиками. Тушим 5 минут.
Потом добавляем 500 гр. очищенных мороженных мидий, 150 гр. нежирной сметаны, 50 гр. твердого тертого сыра (идеально - пармезан) и 3/4 стакана овсяных хлопьев или геркулеса. Накрываем крышкой. Тушим на медленном огне. периодически помешивая 10 минут. В самом конце приготовления слегка перчим, добавляем сушеный или свежий базилик.
Разложить на тарелки, посыпать мелконарезанным укропом. Бокал красного белого сухого вина - не возбраняется...

[Мамаша]

Рецепт для тех. кто ведет активный образ жизни, занимается спортом и

Оффтопик

работает в Транснефть!
Т. к. не знаю других организаций, кто мог бы платить зарплату, на которую можно было бы завтракать мидиями по 500 г

[Tрижды К]

хлеб(любой)+масло сливочное+сыр(любой)+колбаса(любая)=ням-ням

[Zмий]

спасибо)) сам готовил?))

Оффтопик

Похвастаться не могу, готовил не сам, но стол это блюдо украсило здорово. :]

[Мамаша]

Делала на прошлый Новый год (рецепт получила по рассылке), включила в состав любимых салатов.
Может, кто дерзнет?..

Обжариваем 3 большие нашинкованные луковицы; 2 банана - на кружочки, сбрызнуть соком 1 лимона (можно и не брызгать). Шинкуем 2 отварные куриные грудки (можно поэкспериментировать с другим мясом); 4 яйца вареных натереть на крупной терке; 100 г сыра натереть на крупной терке.
Укладываем, поливая майонезиком слои:
жареный лук
курочка
половина тертых яиц
кружочки бананов
вторая половина тертых яиц
Посыпаем тертым сыром.
Приступаем к украшательству.
Режем маслины пополам. Собираем все половинки срезом вверх на трубочки из под сока (соломинки). Из перьев лука, надрезанных не до конца (я делала из укропа, можно и из петрушки), делаем будущую пышную листву. Вставляем в трубочки. Устанавливаем наши пальмы на остров. Вокруг пальм посыпаем измельченными сухариками или чипсами.

[YLA]

Может, кто дерзнет?..

С Вашего позволения - вместо бананов попробуйте ананасы, лучше консервированные... намного сочнее получается. проверено на нас ;)))

из своего любимого сырные рулеты..
кажется не одно празднование не обходится без нарезки мясной и сырной, на НГ решили объединить это 2 закуски и получился сырный рулет.
надо
сыр - 300 гр достаточно
начинку по вкусу.
больше всего понравилась начинка из красной соленой рыбы, из копченостей и из творога с зеленью и солеными огурчиками.

по порядку - сыр крупно порезать, положить в пакет и под горячую воду (нам нужно, чтобы сыр расплавился и стал наподобе теста)

на фольгу, или пленку выложить сырное тесто и раскатать лепешку, на лепешку уложить начинку и завернуть трубочкой, положить в холодильник на несколько часов. (сыр очень быстро застывает, помните об этом)

начинки;
1 - тонко порезать колбаску и уложить на раскатанный "блин", свернуть
2 - мягкий творог смешать с майонезом, зеленью и чесночком.. выложить на "блин" из сыра - свернуть


пс. Рука набивается после 2 раза приготовления. Начинки придумываются на ходу - все что есть в холодильнике.. ))

Пробуйте, это оооочень легко и быстро, минут 20

[ElBarto]

Оффтопик

Оффтопик

работает в Транснефть!
Т. к. не знаю других организаций, кто мог бы платить зарплату, на которую можно было бы завтракать мидиями по 500 г

Смею возразить. Для этого не надо работать в Транснефть (я там и не работаю). Не поленитесь, сходите в Русич. Довольно приличные мидии BonDeLaMar около 180 руб. Колбаса в два раза дороже...
Тем более - чем не праздничный завтрак, не на каждый день? Например - любимому человеку в выходной? Смотрите на жизнь веселее, не ищите попусту негатива!

[Мамаша]

Оффтопик

сходите в Русич. Довольно приличные мидии BonDeLaMar около 180 руб. Колбаса в два раза дороже...

Мидии? Приличные? А что, бывают еще и неприличные?:D 180 руб.за кг? Не верю!

не ищите попусту негатива

Да пошутила я... Забыла добавить слово "шутка". Позитивней меня еще поискать надо!:D

[ElBarto]

Оффтопик

Мидии? Приличные? А что, бывают еще и неприличные?:D 180 руб.за кг? Не верю!
Да пошутила я... Забыла добавить слово "шутка". Позитивней меня еще поискать надо!:D

Специально заехал в Русич. 136 руб за 500 гр.

Добавлено через 1 час 29 минут
В идеале, рецепт, должен содержать в качестве основного ингридиента баранину, но не всегда есть возможность ее найти и купить. Особенно реально свежую. Заменяем ее на свинину.
"Покуцаки" (котлетки на гриле). Для приготовления нужен мангал, уголь, две закрытых решетки для мяса, щипцы шашлычные.
Ингридиенты:
осн. часть: 1 кг мясного фарша (говядина+свинина), 4 сырых куриных яйца, 3-4 луковицы, 2-3 зубчика чеснока, 1/3 стакана муки, 50 мл. оливкого масла, две ч.л. базилика сушеного, крупномолотый перец, соль, бальзамический уксус (можно заменить ароматизированным уксусом на травах).
гарнир: четыре толстостенных красных сладких перцев больших, 1 средняя луковица, 1 крупный помидор, 4 зубчика чеснока, 4 ст. л. оливкового (нерафинированного масла), крупномолотый перец, соль, пучек базилика (зеленый), бальзамический уксус (можно заменить ароматизированным уксусом на травах).
Готовим:
1. Фарш выложить в подходящую посуду. Добавить очень мелко нарезанный лук. Перемешать тщательно. Добавляем в фарш мелкопорубленный чеснок, яйца, оливковое масло. Перемешиваем. Добавляем муку. Перемешиваем. Солим, перчим, базиликуем.
Из полученного фарша, постоянно смачивая руки в холодной воде, формируем слегка приплюснутые котлетки диаметром 4-5 см.
Выкладываем их на противень. Ставим на 3-4 часа в холодильник (не в морозилку).
2. Перец сладкий моем, срезаем плодоножку с частью донышка. Винимаем сердцевину. В каждый полученный "стаканчик" наливаем по 1. ст.л. оливкового масла, солим, перчим, добавляем мелконарезанный базилик, вкладываем по четвертинке луковица и помидора и зубчик чеснока. Ставим отверстием вверх в прохладное место.
3. после того, как мангал готов, выкладываем на одну решетку, сбрызнув ее водой, котлетки, закрываем ее решетчатой крышкой, на вторую выкладываем перцы. Помещаем решетки на мангал. Котлетки жарим 10 минут, часто переворачивая решетку. Перцы жарим на каждой стороне, до черной кожицы.
4. Выкладываем готовые покуцаки на блюдо, посыпаем зеленью, сбрызгиваем уксусом, с перцев удаляем черную корочку (удаляется легко), режим пополам, выкладываем на другое блюдо.
Подавать с лавашом или пресной лепешкой, несоленой брынзой и маслинами. Хорошо идет под коньячок или сухое красное вино.
Приятного аппетита!

[Наташа_18]

Оффтопик

ElBarto, сколько в мидиях калорий?

[ElBarto]

То Наташа_18

Оффтопик

ElBarto, сколько в мидиях калорий?

50-65 ккал/100 гр.

[Kapral]

Мож слегка не в тему, но другой темы не нашел, подобной.. (сорри за тавталогию ;)) )
это больше касается питания ребенка.. но тоже типа рецепта.. кто мож сказать нормальный, самими проверенный рецепт, как сделать из козьего молока творог, какой выход продукта примерно получится (ну там из 3 л. - 700 гр творога допустим), и не теоретические знания, а именно практические.. а то дитю запретили коровье - непереносимость белка коровьего.. а творог надо... спасип за ответ..