Осенние согревающие напитки
Осенние напитки:
Глинтвейн, грог, имбирный чай, пунш: осенние напитки способны согреть, развеселить и не дать организму впасть в уныние.
В согревающие напитки можно добавлять сезонные ягоды и фрукты
Диетологи говорят, что организм на поддержание тепла тратит столько калорий, что худеть зимой – самоубийственное занятие. Наоборот, скупиться на сытную, горячую еду не стоит. Напитки холодных месяцев тоже призваны обогреть нас и уберечь от депрессии.
1. Медовый грог
Ингредиенты:
черный чай5 г
бадьян1 шт.
лимон1 шт.
палочка корицы1 шт.
мед40 г
гвоздика2 шт.
темный ром80 мл
Медовый грог не просто согреет в прохладную погоду, но и даст организму хороший заряд бодрости.
В заварочном чайнике заварить достаточно крепкий чай, залив столовую ложку листьев 400-500 мл кипятка. Добавить пряности и дать настояться 10 минут. В чайник выжать лимон и бросить туда же корки.
В стаканы для горячих напитков налить ром или коньяк, положить по дольке лимона и налить чай. Мед добавлять в уже готовый напиток по вкусу.
2. Имбирный чай
Осень с ее непредсказуемой погодой - самое время пить имбирный чай.
Имбирь — главный ингредиент чая. Естественно, наиболее подходит — свежий имбирь. Порошок — можно использовать, но в крайнем случае, так как сушеный имбирь уступает по свойствам свежему.
Рецепты имбирного чая:
Классический имбирный чай
Расчет: на 200 мл (стандартный стакан) 1 см корня имбиря. Возможно и больше — зависит от степени насыщенности, который тебе нравится. 1 см — это средний показатель.
Приготовление имбирного чая:
Отрезать нужное количество имбиря. Очистить кожуру. Мелко порезать, можно еще подавить ножом. Предпочтительно — натереть на крупной терке.
Есть рекомендации кипятить его какое-то время. Но мы все же советуем его заваривать. После кипения воды добавить имбирь и дать постоять 5-7 минут. Чай готов!
Для разнообразия приведем некоторые другие рецепты этого напитка:
Смысл тот же, только имбирь можно варить в кипятке. А также добавлять по вкусу лимон, лайм, кардамон (не более 2 стручков на 200 мл), корицу, чили и другие пряности. Помни только об их умеренном использовании.
Напиток любви
Известен миру из полинезийской кухни. Хорошо тонизирует, содержит богатый спектр витаминов и полезных микроэлементов.
Вскипятить 1 литр воды. Положить в нее половину корня имбиря, предварительно почищенного и мелко нарезанного/тертого. Довести воду до кипения, снять с и дать постоять 15 минут. Потом — выжать лайм и добавить мед. Перемешать и дат напитку настояться еще до 10 минут.
Позже процедить и подавать к столу.
Свойства имбирного чая:
- Отлично тонизирует.
- Благотворно влияет на мыслительную деятельность.
-Улучшает кровообращение во всем организме. С этим связаны ряд положительных эффектов в виде здорового цвета лица, ясности глаз, улучшении памяти.
- Повышает аппетит и способствует хорошему пищеварению.
- Отлично помогает в борьбе и профилактике простуды.
3. Глинтвейн из белого вина с апельсинами
Ингредиенты:
белое вино500 мл
апельсин1 шт.
лимон1/2 шт.
гвоздика5-7 бутонов
корица1 палочка
сахар2-3 ст.л.
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 2
Глинтвейн – это подогретое вино с пряностями и специями. Сегодня мы приготовим этот напиток из белого вина с фруктами.
1. В сотейнике смешать вино, специи, сахар и нарезанные кубиками цитрусовые.
2. Поставить на средний огонь и нагревать, не доводя до кипения, пока сахар не растворится. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут, чтобы глинтвейн настоялся.
3. Разлить напиток по кружкам и подать к столу.
4. Глинтвейн с фруктами и корицей
Глинтвейн — горячий алкогольный напиток на основе вина cо со специями. Глинтвейн очень хоpошо согpевает и помогает пpи пpостуде, его наиболее выгодно готовить зимой и в любоее холодное вpемя.
Для приготовления напитка используется, как пpавило, молодое кpасное легкое сухое вино содеpжанием спиpта от 8,5 до 12,5 %. Готовить глинтвейн из выдеpжанных, а тем более стаpых доpогих вин не следует, это бездаpное использование доpогих хоpоших вин и пpизнак дуpного вкуса.
Состав:
1 бутылка красного вина
100 мл бренди
100 гр сахара
апельсин
лимон
гвоздика
корица
Приготовление:
Пpи пpиготовлении глинтвейна сначала 100 мл воды кипятят со специями в эмалиpованной кастpюле в течении 5—7 минут. В этом случае вкус специй наиболее полно пеpеходит в жидкость.
Затем в кастpюлю с водой вылить вино, добавить 50—100 г сахаpа и дольки апельсинов и лимонов. После добавления всех компонентов вино, постоянно помешивая, нагpевают на медленном огне пpимеpно до (60-65)° (до появления пеpвых пузыpьков). Если вино нагpевать сильнее, до более высокой темпеpатуpы, то начнется интенсивное испаpение спиpта и появление от испаpения спиpта в вине pазличных вpедных для здоpовья пpимесей. Поэтому, нагpевать вино свыше (60-65)° не следует!
Отфильтровать готовый глинтвейн через стрейнер в жаропрочный бокал.
5. Горячий пунш с облепихой
Состав:
свежезаваренный чай 200 мл
варенье из облепихи30 г
коньяк25 мл
мед1 ст.л.
ломтик лимона1 шт.
Согревающий пунш пользуется большой популярностью в холодное время года. Он придает сил и помогает бороться с усталостью. А если добавить в пунш варенье из облепихи, он станет прекрасным напитком для укреления иммунитета.
Ответить с цитированием
Сообщение от ABCDEFu*k
