юридически армянского коньяка никогда не существовало. Был армянский бренди с надписью коньяк на упаковке.Сообщение от Triiksa
юридически армянского коньяка никогда не существовало. Был армянский бренди с надписью коньяк на упаковке.
"Опасайтесь людей верующих, ибо у них есть боги, которые всё им прощают. Неверующих тоже, ибо у них нет бога, который бы им хоть что-то запретил!" (с)
Речь, так-то, была не о лингвистической казуистике, навязанной нам французскими производителями. Речь была о том, что, практически, все продаваемые сейчас крепкие спиртные, продаваемые под гордым названием "Коньяк" произведены не по классической технологии (виноградный спирт, выдержанный несколько лет в дубовых бочках), а по схеме: спирт не известного происхождения с добавкой коньячной эссенции различной концентрации (типа, если в водку макнуть пакетик от чая три раза - будет три звезды, если пять - пять).
Добавлено через 5 минут
Про сыр и колбасу не хотите поговорить?
Последний раз редактировалось Triiksa; 02.11.2016 в 23:10. Причина: Добавлено сообщение
Нет!Про сыр и колбасу не хотите поговорить?
..
А вот выпить коньячку и под хорошую закусочку (сыр, колбаска, лимончик...) - м-м-м!
Но в Светофоре этого не купишь
Относись к людям так, как бы ты хотел, чтобы относились к тебе...
Говоря про "Семенишну" я не имел ввиду конкретно эту марку, а в принципе про недорогое молоко в терапаках. Что касается конкретно этой марки, вот здесь есть достаточно исчерпывающее выяснение ее качества и состава на городском сайте завода-изготовителя. http://www.sayanogorsk.info/board/to...o-semyonishna/
Там тоже не пришли к общему мнению, но вкратце, вроде как делают из отстоенного молока малой жирности, а до заявленной жирности доводят растительным маслом.
Извините пожалуйста, а вы формулу виноградного спирта мне на память не продиктуете? А то я видимо в спиртах плохо разбираюсь
Знаю метиловый, этиловый, изопропиловый, даже про изоамиловый и фурфуриловый спирт слышал, но вот как то виноградный прошел видимо мимо меня...
А на счет технологии. Да действительно местами она нарушается.
Сейчас даже есть добавки (экстракты), которые можно добавить в "обычную водку" и получить подобие коньяка. Только к чайным пакетикам это никакого отношения не имеет.
Есть много рецептов самодельного коньяка, которые по вкусовым параметрам недалеко уходят от коньяков.
Но действительно качественные коньяки-бренди все так же получают методом выдерживания в бочках (от 3 до 6 месяцев) с последующим дозреванием в отслуживших бочках, либо стеклянных бутылях. При этом используют не спирт, а недоректификат, с присутствием в теле высших спиртов, альдегидов и других примесей, которые при воздействии танинов и других веществ, содержащихся в дубе и последующего дозревания и производят тот самый вкус, который вам нравится. Скажу больше. Дубовые бочки тоже разные бывают, даже дуб одной породы, но выращенный в разных климатических условиях - дают разные букеты (так говорят). Как и использование разных сортов винограда (напрямую из винограда как раз таки спирт не делают почти, а делают из виноградного жмыха с добавлением сахара чачу, которую и настаивают в бочках).
А про сыр и колбасу - надо знать "своих" производителей, которые тебе лично нравятся. Редко когда "нравится" и "качественно" отличаются. если хоть чуть чуть разбираешься в технологии.
"Опасайтесь людей верующих, ибо у них есть боги, которые всё им прощают. Неверующих тоже, ибо у них нет бога, который бы им хоть что-то запретил!" (с)
Ой, тока не надо уподобляться французским производителямИзвините пожалуйста, а вы формулу виноградного спирта мне на память не продиктуете? А то я видимо в спиртах плохо разбираюсь
Знаю метиловый, этиловый, изопропиловый, даже про изоамиловый и фурфуриловый спирт слышал, но вот как то виноградный прошел видимо мимо меня...
Есно, имелось в виду, что этиловый спирт произведен из продуктов брожения винограда. У нас его сейчас, практически, не делают. Мало-мальски приличный российский бренди делают из импортных спиртов, но не по классической технологии.
Вы просто не успели попробовать настоящий коньяк, в силу возраста
Поверьте пробовал. Настоящий, французский, Почти настоящий армянский (не то, что продают сейчас в магазинах). Пробовал и знаю о чем говорю.Ой, тока не надо уподобляться французским производителям
Есно, имелось в виду, что этиловый спирт произведен из продуктов брожения винограда. У нас его сейчас, практически, не делают. Мало-мальски приличный российский бренди делают из импортных спиртов, но не по классической технологии.
Вы просто не успели попробовать настоящий коньяк, в силу возраста
И я не защищаю "коньяки" Светофора или других магазинов. Но эта выпивка так же имеет право на существование. Но не для ценителей.
А импортное сырье у крупных производителей для бренди потому, что мало у нас виноградников в России. А не потому что плохо делают.
"Опасайтесь людей верующих, ибо у них есть боги, которые всё им прощают. Неверующих тоже, ибо у них нет бога, который бы им хоть что-то запретил!" (с)
Ну вот мы и пришли к консенсусу
Продают, но не по 300-600 рублей за поллитра.Ну вот мы и пришли к консенсусу
"Опасайтесь людей верующих, ибо у них есть боги, которые всё им прощают. Неверующих тоже, ибо у них нет бога, который бы им хоть что-то запретил!" (с)
Совершенно верно.
Вот примерные цены хорошего французкого коньяка
http://www.cigarpro.ru/drinks/Cognac/Hardy/
http://winestyle.ru/cognac/hardy/
Когда кажется, что весь мир настроен против тебя, помни, что самолёт взлетает против ветра
Генри Форд
Молоток (04.11.2016)
Имя, сестра? (с)
Тот же Хеннесси оригинальный, с территорий Duty Free вполне ничего.
Courvoisier, Camus... Цены конечно кусаются, но под хороший повод...
"Опасайтесь людей верующих, ибо у них есть боги, которые всё им прощают. Неверующих тоже, ибо у них нет бога, который бы им хоть что-то запретил!" (с)
Молоток (04.11.2016)
Так, разговор изначально был за спиртные напитки российского (край СНГ) производства, продаваемые под названием коньяк. Понятно, что в европейском застое традиции и технологии блюдут получше, чем в нашем бардаке.
Кстати, в части вышеперечисленных марок, продаваемых у нас, я бы тоже особо не обольщался. Особенно, с учетом действующего продуктового эмбарго. Хрен знает, в каком Китае его делали (там все эти названия в соответствующей таре, с соответствующими этикетками и названиями стоят от 300 рублей).
Добавлено через 3 минуты
В виде ремарки, уж коли речь зашла о названиях: попробуйте "Киновский", он, имхо, не хуже продаваемых у нас вами перечисленных.
Последний раз редактировалось Triiksa; 04.11.2016 в 22:01. Причина: Добавлено сообщение
Пробовал и киновский и Старейшины разных годов и много другого разлитого "у нас". Но предпосылки разговора именно о "наших" я не увидел.
На самом деле от тела темы мы несколько убежали... Возвращаясь к теме - то, что продается в Светофоре не все плохо. Главное уметь выбирать.
"Опасайтесь людей верующих, ибо у них есть боги, которые всё им прощают. Неверующих тоже, ибо у них нет бога, который бы им хоть что-то запретил!" (с)
ХЗ , по мне так "бренд",как запомнилось , по мимо всего прочего, это СТАБИЛЬНОСТЬ КАЧЕСТВА , а с этим проблемка , иной раз возьмёшь - "песня" , в следующий - реанимация ,в лучшем случае, и всё на территории Родины , что Hennessy XO (непессухо ?
) , что "Арарат" ...по-этому стараюсь брать в дьютике .
"КиН" с розливом в Южном Порту - оч правильный коньяк(сорри ,бренди), мАсквАчи научили .
Предостережение!
Купили сегодня в Светофоре сайру
2 банки.
Ни одной сайры, при изготовлении этих , с позволения сказать, консервов, не пострадало.
В одной банке селёдка и ещё что-то мелкое, во второй солянка сборная - килька, селёдка и салака судя по всему.
Первая банка содержала в себе какое-то гадкое масло, коричневого цвета и пару лавровых листов - большой и маленький. Во второй было только совсем немножко масла.
Вкус - не фонтан.
Ничего удивительного, российские продукты уже давненько фуфлом стали. На днях показывали в приморье консервный завод так работают на мороженой китайской сайре, свою не ловят типа нету.
Кстати этот завод судя по отзывам давненько дерьмо выпускает
Практика-все работает, но никто незнает почему.
Теория-Все всё знают, но ничего не работает.
Мы совмещаем теорию и практику-
Ничего не работает и никто не знает почему.
Доброфлот" самая вкусная сайра.
«Ваши проблемы вызваны не тем, что вы чего-то не знаете, а тем, в чем вы уверены наверняка, но ваши знания при этом ошибочны», — Джош Биллингс
А по чем эти кишки, если не секрет? Хоу мач ин зе факин фиш?( Бакстер Эйч-Пи)
«Ваши проблемы вызваны не тем, что вы чего-то не знаете, а тем, в чем вы уверены наверняка, но ваши знания при этом ошибочны», — Джош Биллингс
46,90 за банку
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
Ваши права
Ответить с цитированием
