Стоит ли ставить брагу на варенье старом? Мне тут сказали что она пахнет списефисески
Стоит ли ставить брагу на варенье старом? Мне тут сказали что она пахнет списефисески
«Ваши проблемы вызваны не тем, что вы чего-то не знаете, а тем, в чем вы уверены наверняка, но ваши знания при этом ошибочны», — Джош Биллингс
У меня знакомые винно ставили на старом варенье, а уж брагу тем более самое то получается. Хотя смотря из чего варенье.
ставь и даже не задумывайся. Правда, если варенье не все заплесневело. Брага очень не любит плесени.Сообщение от Гром
Стоит ли ставить брагу на варенье старом? Мне тут сказали что она пахнет списефисески
Я постоянно ставлю брагу на старом варенье. Плюс сахар. Это даже дрожжам полезно. Им ведь помимо собственно сахара и некоторые микроэлементы нужны для роста. Поэтому это даже идет на пользу браге.
На 12 литров сусла 1 банка варенья (0,7-1 литра) и 3 кг сахара.
"Опасайтесь людей верующих, ибо у них есть боги, которые всё им прощают. Неверующих тоже, ибо у них нет бога, который бы им хоть что-то запретил!" (с)
Гром (13.03.2015)
Мне по осени после чистки погреба знакомый подогнал 70 литров варенья (клубника+ранетка+земляника+брусника+малина+смород ина) ставил по 35 литров варенья доводя водой до 100 + винные дрожжи, бродило конечно долго, но результат НДРФ - (недоректификат) с явным брусничным оттенком.
А дрожжей сколько вешать в граммах?
«Ваши проблемы вызваны не тем, что вы чего-то не знаете, а тем, в чем вы уверены наверняка, но ваши знания при этом ошибочны», — Джош Биллингс
если не заморачиваться, 50гр синих саф лафера и 5гр красных саф лафера сыплю. Это на 12 литров сусла. Бродит 7-10 дней. Можно насыпать больше дрожжей - сбродит быстрее, но и качество бражки будет чуть хуже (больше левых примесей).
"Опасайтесь людей верующих, ибо у них есть боги, которые всё им прощают. Неверующих тоже, ибо у них нет бога, который бы им хоть что-то запретил!" (с)
До этого прессованные использовал... краем уха слышал что сухие - плохие для этого дела....
ну попробую сделать так.
«Ваши проблемы вызваны не тем, что вы чего-то не знаете, а тем, в чем вы уверены наверняка, но ваши знания при этом ошибочны», — Джош Биллингс
идеально - специальные винные дрожжи. Можно выиграть 2-5 градусов спирта в начальном сусле, против обычных дрожжей. Но экономически это выгодно, когда их используешь повторно. Так как стоят они дороже стандартных сухих или прессованных дрожжей. Только с каждым дополнительным циклом использования - ТТХ дрожжей ухудшаются (генетика).
Прессованные плохи тем, что не очень долго хранятся. И довольно сильно пенятся.
А на счет добавки красных саф лафера к синим - практика опыта. Синие очень активно пенятся, а добавив чуток красных (половину маленького пакетика) выявлено уменьшение пенообразования, без ухудшения ТТХ браги.
"Опасайтесь людей верующих, ибо у них есть боги, которые всё им прощают. Неверующих тоже, ибо у них нет бога, который бы им хоть что-то запретил!" (с)
Язвить не стоит, трубку как раз с водой гнул и не один раз, можно и песком, но он должен быть мелкой фракции и тем более его желательно утрамбовывать. А если трубка метра три? Про продажу ты зря написал, можешь сейчас бан словить.
товарищи,а пиво кто нибудь варит?
Народ, выручайте. Сломал ареометр АС-3 0-25%...где купить??? скоро плотность замерять, с Питера точно не успеет прийти.
На Переулке Новом в магазине Сделай Сам, достаточно большой выбор всего. Тем более "расходников"
Кажется дорос я таки до РК. Вот решил с тобой посоветоваться, AlexeyGusev. Много читал, "курил форумы", делал выводы и вроде бы почти определился брать вот эту РК:http://termosfera.tv/rektifikatsionnaya-kolonna-f43.php
Может отговоришь? Или советы дашь на каком варианте лучше остановиться? Какие сложности могут возникнуть?
Пока для себя решил брать вариант 20 л, внешний нагрев.
Вариант встроенного ТЭНа не очень нравиться, при использовании в качестве дистиллятора c брагой - возможны пригорания на ТЭН. С другой стороны - ТЭН съемный и вместо него есть возможность вставить паронагреватель (если вдруг решу попробовать с зерновыми поработать). Стоит ли оно того?
"Опасайтесь людей верующих, ибо у них есть боги, которые всё им прощают. Неверующих тоже, ибо у них нет бога, который бы им хоть что-то запретил!" (с)
Я бы посмотрел бы ту же колонну на сайте самогон и водка, там занимается Игорь который хорошо известен с форума Хоумдистилллер. Может чуть дороже выйти, но качество проверенно лично мной. Здесь на "твоем" сайте посмотрел данную колонну и и так и не увидел ее характеристик, а именно производительность самой колонны в мл/час а также сколько отбирать в режиме голов и в режиме отбора тела, производительность по дефлегматору ни чего не говорит... в колонне РК важна стабильность, а именно подачи и поддержания заданной мощности. А для этого нужен регулятор мощности как РМ-2, либо плитка индукционная. В первом варианте для меня лучше, т.к РМ-2 регулирует мощность и поддерживает ее в независимости от скачков напряжения в сети, а любые скачки колонна не любит (проверенно на личном опыте и не раз) сразу пойдет в "захлеб" через трубку связи с атмосферой. Мучные браги перегонял без проблем без пригорания, предварительно ее декатировав (сняв с осадка). Еще в качесте отбора здесь пишется игольчатый кран - я бы не стал заморачиватся в твоем случае, напрыгаешся каждый раз выставляя и считая, у меня система старт стопа , стоит шим регулятор который уже настроен на отбор голов 120 мл/час и тела 1200 мл, соответственно меняю емкость с одной на другую и перевожу регулятором на отбор тела, ШИМ регулятор тоже заказывал на сайте самогон и водка. Тем более что на сайте Игорь подробно все рассказывает об оборудовании, есть обучающие уроки в которых он все подробно объясняет. Я конечно не навязываю конкретно его, решать тебе. Просто я уже проверил его оборудование и остался доволен, в дальнейшем планирую приобрести неприрывную бражную колонную. Как то в кратце так
Radist Petrov (28.09.2016)
Да я уже смотрю его лекции, присматриваюсь к оборудованию... В общем, ломаю голову потихоньку
"Опасайтесь людей верующих, ибо у них есть боги, которые всё им прощают. Неверующих тоже, ибо у них нет бога, который бы им хоть что-то запретил!" (с)
А с кодзи никто не заморачивался? Или А+Г используете? Из чего сусло зерновой браги формируете? Обычная мука? Или дробленка?
"Опасайтесь людей верующих, ибо у них есть боги, которые всё им прощают. Неверующих тоже, ибо у них нет бога, который бы им хоть что-то запретил!" (с)
Друзья подскажите, кто на какой плите гонит?
Раньше была обычная плита (конфорка). Объем 12 литров на полной мощности первая дистилляция занимала около 3-3,5 часов.
После смены аппарата - встроенный ТЭН 3кВт. 40 литров первичной дистилляции - около 4,5 часов.
"Опасайтесь людей верующих, ибо у них есть боги, которые всё им прощают. Неверующих тоже, ибо у них нет бога, который бы им хоть что-то запретил!" (с)
После покупки аппарата, первый раз гнал на стеклокерамике, она на даёт браке толком закипеть (только аппарат закупит она вырубается), купил простую однокомфорочную плиту, но у неё тоже термовыключатель, тоже не даёт разгона(. Нашёл в гараже старую советскую плитку, гоню сейчас на ней, но все равно часов пять( аппрран12 литров. В нете все шумят про индукционную плиту, мол мечта самогона как, а есть ли смысл её брать?
если аппарат позволит работать с индукцией - хороший вариант. Но не все подходит...
"Опасайтесь людей верующих, ибо у них есть боги, которые всё им прощают. Неверующих тоже, ибо у них нет бога, который бы им хоть что-то запретил!" (с)
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
Ваши права
Ответить с цитированием