Самогоноварение, виноделие, аппараты, методы, пробы

[AlexeyGusev]

В роли бака если не видно на фото выступает 50 литровая кега, насчет солода ты прав, а вот хмель аптечный для пива не совсем пойдет. Насчет РК ты глубоко ошибаешься, по части ее легкого изготовления для получения "товарного спирта", т.е 96*-97*. Посмотри хотя бы видео Игорь223 где он рассказывает о работе РК. Тем более у нас не так легко достать необходимую нерж + насадка для царг.

[Radist Petrov]

В роли бака если не видно на фото выступает 50 литровая кега, насчет солода ты прав, а вот хмель аптечный для пива не совсем пойдет. Насчет РК ты глубоко ошибаешься, по части ее легкого изготовления для получения "товарного спирта", т.е 96*-97*. Посмотри хотя бы видео Игорь223 где он рассказывает о работе РК. Тем более у нас не так легко достать необходимую нерж + насадка для царг.

Нержавейку то можно еще достать, если постараться... А царги - да, это несколько проблематичней.

[Radist Petrov]

В роли бака если не видно на фото выступает 50 литровая кега

у нас первый вариант тоже кега будет, на второй вариант варят из нержавейки бак.
Получается, что 10 литров спирта - это не с одного захода?

[AlexeyGusev]

у нас первый вариант тоже кега будет, на второй вариант варят из нержавейки бак.
Получается, что 10 литров спирта - это не с одного захода?

10 литров получается при переработке 80 литров браги, всего три погона. С первых двух по 6 литров, затем неполный цикл хим очистки: сода + марганец (считаю его необходимым именно для сахарной браги) затем все осаживается "бентонитом", декантируется и дробный погон с отсечением голово-хвостов. Если брать брагу из муки (холодное осахаривание с применением ферментов) то там хим очистка не нужна, т.к убивается вся органолептика. Кстати на БКМ головы имеют ярко выраженный запах ацетона, супруга ими лак с ногтей смывает ))) А если пшеничную поставить на щепу (кстати сам готовил из дубовых полешек - муторное дело я вам скажу) и выдержать не менее 2 месяцев, получается зачетный напиток - домашний виски.

[Radist Petrov]

Если брать брагу из муки (холодное осахаривание с применением ферментов) то там хим очистка не нужна, т.к убивается вся органолептика.

а ферменты где брать у нас? Тоже подумывал о холодном осахаривании, но цена на ферменты, прямо скажем кусается в интернетах, да еще и доставку прибавлять..