Сам являюсь большим любителем рыбы, особенно красной, поэтому хотел бы узнать мнение других.
Голец
Горбуша
Кета
Кижуч
Нерка
Сёмга
Форель
Не люблю рыбу
Красная рыба
Сам являюсь большим любителем рыбы, особенно красной, поэтому хотел бы узнать мнение других.
Важно что из неё делать, В одном виде будет одна вкусней, в другом другая.
Sincha (29.08.2014)
а я в принципе ее люблю. И неважно какая она. Главное чтоб была рыба!
-Neo- (04.09.2014), дррыллипупинг (29.08.2014)
Беда подкралась.Сообщение от ИринП
Причём с двух сторон. Первое - это злополучное эмбарго. Второе - это очень низкий улов на ДВ. Так что ждём диких цен. То-то я ещё подумал дороговато, когда намедни св/м нерку на центральном рынке за 350/кг брал...
Я в духовке пеку с приправамино так как последнее время рыба стала какая-то "не очень", то стали редко брать ее.
ну таки потому что вот только в августе пошла свежего улова. Путина только началасьЯ в духовке пеку с приправами
Добавлено через 57 секунд
а тебе кто про низкий улов сказал?? мне лично однокурсники пишут с Приморья, что рыбы в этом году хоть *опой ешьБеда подкралась.
Последний раз редактировалось ИринП; 19.08.2014 в 17:30. Причина: Добавлено сообщение
Солнечная (04.09.2014)
Вопрос по цене? не?
Куплю HILTI на АКБ 22 платформа
ну в Приморье она не столько стоит. ПОмнится одногруппница с Петропавловска-Камчатского рассказывала что в путину, когда рыбу на икру берут, то горбушу вообще раздают даром. Она иначе пропадет все равно
дррыллипупинг (29.08.2014)
Для меня самый вкусный - лосось (сёмга) горячего или холодного копчения
Лососевая путина традиционно стартует в регионе в начале июня и завершается в конце октября.Отпускная оптовая цена на лосось в Сахалинской области в 2014 году достигла рекордных 100 тысяч рублей за тонну. Это более чем в два раза превышает показатели прошлых лет. Об этом агентству «Интерфакс» сообщил руководитель регионального агентства по рыболовству Павел Колотушкин. По его прогнозу, цена может вырасти до 120 тысяч рублей за тонну. Колотушкин отметил, что лососевая путина на Сахалине еще продолжается, но уже ясно, что улов будет меньше ожидавшихся 145 тысяч тонн. «Путина оказалась неурожайной. Из прогнозируемого рыбохозяйственной наукой на текущий год вылова на сегодняшний день добыто только 45 тысяч тонн или 30 процентов», — сообщил он.
По материалам ссылки, которую я изначально привёл.
А, например, как к осетровым породам относится общественность?
Почему только о красной рыбе разговор?
осетровых? их тут днем с огнем не сыщешь, ну и ценник сумасшедший! стерлядь хороша))
а вообще у кого есть хороший ретцепт посола красной рыбы. чтоб она не как размазня получалась?
Поймите, что язык может скрыть истину, а глаза — никогда! Встревоженная вопросом истина со дна души на мгновение прыгает в глаза, и она замечена, а вы пойманы.
Михаил Булгаков "Мастер и Маргарита"
Порезал на куски --> в емкость --> соли, масла --> 3 часа --> готовоосетровых? их тут днем с огнем не сыщешь, ну и ценник сумасшедший! стерлядь хороша))
а вообще у кого есть хороший ретцепт посола красной рыбы. чтоб она не как размазня получалась?
Куплю HILTI на АКБ 22 платформа
Маруська 86 (28.08.2014)
а посыпать какой-нить пряностью? не? рыбу мыть? или шкуру снять (ну я всегда ее снимаю) и в соли с маслом обвалять?
Поймите, что язык может скрыть истину, а глаза — никогда! Встревоженная вопросом истина со дна души на мгновение прыгает в глаза, и она замечена, а вы пойманы.
Михаил Булгаков "Мастер и Маргарита"
в принципе из рыбы покупаю только горбушу. но семга и форель естественно вкуснее
Солнечная (04.09.2014)
Да, предложение на рынке на грани отсутствия.
Если получается размазня, значит рыба изначально не очень хорошая. Вероятно, размороженная не раз. А рецепт - проще не бывает. По вкусу: соль, черный перец, капля масла.а вообще у кого есть хороший ретцепт посола красной рыбы. чтоб она не как размазня получалась?
Маруська 86 (28.08.2014)
а готова через сколько? я просто брезгливая - не люблю кровь у костей
Поймите, что язык может скрыть истину, а глаза — никогда! Встревоженная вопросом истина со дна души на мгновение прыгает в глаза, и она замечена, а вы пойманы.
Михаил Булгаков "Мастер и Маргарита"
Зависит. От величины куска, от количества соли. Понятие готовности тоже у каждого свое. Я чуть ли не сразу готов есть
значит, на ночь закину в маринаде в холодильникЗависит. От величины куска, от количества соли. Понятие готовности тоже у каждого свое. Я чуть ли не сразу готов есть
Поймите, что язык может скрыть истину, а глаза — никогда! Встревоженная вопросом истина со дна души на мгновение прыгает в глаза, и она замечена, а вы пойманы.
Михаил Булгаков "Мастер и Маргарита"
Да. Под гнет.значит, на ночь закину в маринаде в холодильник
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
Ваши права
Ответить с цитированием
