Коктейли

[nons]

В этой теме обсуждаем кто какие знает (без)алкогольные коктейли :D

ЗЫ желательно с рецептом ;)

[Vasisualiy]

1) Водка + любой сок - самый простой рецепт ))
2) водки (кому сколько надо но не сильно много) + ложка (или 2) растворимого кофе и залить все кока-колой = вот и черный барон... (пена у него вкусная)

[Rushell]

ну раз про воТку с натуральным соком сказали..то скажу такой....тут один мой знакомый мешал коньяк с кока-колой, звучит извращенно, но вкусно...

[Vasisualiy]

ну раз пошло дело про алкогольный изврат мы на байкале со спритом провернули операцию так как спирт был сомнительного происхождения а выпитить хотелось.
1) купили спирт
2)разбавили 1 к 2
3) так как очишающих средств небыло, взяли уголь из костра и смешали с ним всю эту жидкость в кастрюльке3
4) прогнали через фильтр (фильтром служил не известно откудо взявшийся бинт)
5) получили пойло которое впринципе уже можно пить особо не боясь умереть, но нам показалос мала
6) мы пережарили сахар и разбавили его в том пойле и получился реальный ликер, который и пился нормально и в голову довал реально...

единственный минус этого изврата слишком много спирта в отход идет...

Пы.Сы. Потом мы спокойно пили этот сомнительный спирт без всяких операций над ним... и ничего выжили даже никто не умер

[Rushell]

кнешна, не подумайте превратно...но...в памяти всплывают интересные моменты на Васей заданную тему...
ммм....как щас помню....лето , июль, турслет медиков....водка у нас уже кончилась, а мы васе еще бодречком...благо были знакомые медики.....а медики на турслете без спирта - это как то не реально....

так вот одно могу сказать, что наши пацаны (а именно Ва.... упс..) ну вобщем, намного лучше его разводят, чем те же самые медики....


ой...вспомнила "любимый" коктейль пацанов нашей группы на туже тему...
ну гуляли как то у на в энере...время позднее, последний автобус на правый давно уехал...а денегт на такси не хавтает...так наши выдумшики купили спирту, а из воды был тока Гелиос, еще и точнее уже без газов... ну набодяжили они сию борматуху и пошли пешем на правый...даа...все это они нам потом рассказывали вместе со своими приключениями, а может и со злоключениями...;) ..с тех пор у коктелья даж название есть "Дальный путь"

[nons]

...
ну гуляли как то у на в энере...время позднее, последний автобус на правый давно уехал...а денегт на такси не хавтает...так наши выдумшики купили спирту, а из воды был тока Гелиос, еще и точнее уже без газов... ну набодяжили они сию борматуху и пошли пешем на правый...даа...все это они нам потом рассказывали вместе со своими приключениями, а может и со злоключениями...;) ..с тех пор у коктелья даж название есть "Дальный путь"

какая нелепая история и какое нелепое название ;)

[Glun]

"Вотка и "Инвайт" - не дай мозгам засохнуть!"
На самом деле кардинально отличается от водки с соком...

[Glun]

Анекдотик по теме:
"Парочка сидит в баре. Она говорит:
- Слушай, я коктейль знаю крутой. Хочешь попробовать?
Он соглашается, и она заказывает ему рюмку Bailey?s и рюмку лимонного сока:
- Встаешь на колени, смотришь мне прямо в глаза, вливаешь в рот Bailey?s, и сразу запиваешь соком.
Чувак закрывает глаза, и делает как она сказала.
0,3 секунды - приятное теплое ощущение во рту.
0,6 секунды - сливки в Bailey?sе сворачиваются.
0,9 секунды - его лицо зеленеет как недозревший лимон и он с трудом проглатывает все ЭТО.
1,2 секунды - его желудок начинает реагировать, и хочет вернуть коктейль обратно.
3,0 секунды - она шепчет ему на ухо:
- Коктейль называется: "Месть за минет"!"

[Vasisualiy]

- Коктейль называется: "Месть за минет"!"

я не плакалЪ я рыдалЪ, четкий анекдот и в тему... Кстати а белиз я пил, в общем темный ликер... вкусный... только вот дорогой блин сволочь...

[Rixi]

Вот вам мой самый любименький, вкусненький, хорошенький коктейльчик!!!
Изготовляют и продают данное вкуснейшее творение в "Севере" всего за 15 рублей.
Состав: любое мороженое по вкусу
молоко
сок
Все смешивается в миксере, наливается в стакан, и туда же вставляется трубочка для коктейлей.
Этот напиток, как вы успели заметить по составу, чрезвычайно калориен, так что те, кто следит за фигурой, не злоупотребляйте им. А те, кто не следит - пейте сколько влезет; лактоза, кальций, витамины и прочие полезные и вкусные добавки - вам обеспечены!

[Vasisualiy]

А чай или кофе с молоком будет считаться коктелем ? :(

[Rixi]

А чай или кофе с молоком будет считаться коктелем ? :(

Так - не грустим!!!
Коктейлем может по праву считаться любая смесь жидкостей.......Даже наверно, бензина со сметаной :D :D :D

[Vasisualiy]

Так - не грустим!!!
Коктейлем может по праву считаться любая смесь жидкостей.......Даже наверно, бензина со сметаной :D :D :D

Думаю бензин со сметной - этож не коктель, а раствор, а их как известно лучше не пить, так как будет вред здоровью... в принципе и от коктелей в больших количествах тож бывает вред но не такой сильный... (

[Rixi]

АПЕЛЬСИННЫЙ ЛИКЕР

1 л 96-процентного спирта, 1 л молока, 60 г мелко нарезанной апельсинной кожуры и 300 г воды вскипятить. Сварить сироп из 750 г сахара и 400 г воды и обе массы влить в банку емкостью 5 л.
Банку плотно завязать бумагой, поставить на 8 дней в теплое место и ежедневно взбалтывать. Затем ликер поставить в темное место (кладовую, буфет) на 6-8 недель. По истечении этого времени он совершенно очистится и станет пригодным к употреблению.
Ликер профильтровать и разлить в бутылки.


ДОМАШНИЙ РОМ

Продукты для приготовления: 1 л 97-процентного спирта, 50 г ромовой эссенции, 10 г ванильной эссенции, 10 г ананасной эссенции, 200 г сахара, 2 куска пиленого жженого сахара, 600 г воды.
Ромовую, ванильную и ананасную эссенции смешать со спиртом. Вскипятить 200 г сахара с 600 г воды. Этим сиропом, еще горячим, полить жженый сахар и мешать пока он целиком растворится.
Совершенно остывшую жидкость смешать со спиртом и эссенциями, разлить в бутылки и плотно закупорить. Ром пригоден к употреблению через 3-4 недели. Перед употреблением ром профильтровать.


КАКАО-ЛИКЕР

Продукты для приготовления: 800 г 96-процентного спирта, 100 г какао-порошка, ХД ванильной палочки, 4 ст. ложки воды, 900 г сахара, 300 г пастеризованного молока, несколько капель лимонного сока.
Какао-порошок, ваниль залить спиртом и выдержать в закупоренной бутылке 4-5 дней, часто взбалтывая. Приготовить сироп из воды, сахара, молока, лимонного сока и вылить его в спирт, процеженный через тройной слой марли или фильтровальную бумагу.
Жидкость налить в бутылку, закупорить и поставить на 14 дней в темное место (необходимо часто взбалтывать содержимое бутылки). На пятнадцатый день снова профильтровать, разлить в бутылки, закупорить и поставить еще на 2 недели. Затем опять профильтровать и разлить в бутылки. Теперь ликер готов к употреблению.


ВИНО ИЗ ШИПОВНИКА
1 кг спелого не подмороженного шиповника тщательно промыть в проточной воде, на каждом плоде обрезать оба конца и вынуть косточки. Очищенный шиповник засыпать в банку емкостью 5 л залить охлажденным сахарным сиропом, приготовленным из 1 кг сахара и 3 л воды. Банку накрыть неплотной тканью и поставить в теплое место на 3 месяца. Время от времени банку встряхивать.
По истечении 3 месяцев сок процедить через плотную фильтровальную бумагу, вылить в бутылки, плотно закупорить и поставить в подвал или в ящик с песком. Чем дольше вино выстоится, тем оно вкуснее и крепче.

[RuEu]

Вот еще помню чуть...
Всеразличные фреши: апельсиновыйи т.д. (мартини бьянка (самый клевый) + апельсиновый сок)

Всем извесный ерш, но только не совсем: чпок - ерш наливается в стакан небольшого радиуса (вместительность не ограничивается), затем закрывается рукой (чтоб не пролить) и резко ударяется всем этим об колено (проявите фантазию...) и быстренько-быстренько залпом выпивается.... Вставляет хлеще ерша... (для тех кому догнаться нада)

А еще с Лапшаком помню мы такую бадягу пили (бедные были...): берется лимонная настойка (лимонка тогда ее называли мы) и российский какой-то тоник 1.5 л (именно не швепс...). Ну и смешивается. Подавать в красивых бокалах со льдом. Не поверите, но я и сечас бы этого отпробовал... Жаль тоника такаго ужо нет...

[Rixi]

КОФЕЙНЫЙ ЛИКЕР

Ванильную палочку вымачивать 8 суток в 500 г 96-процентного спирта.
Из 1 кг сахара и 750 г воды сварить сироп и снять с него накипь мокрой щеткой.
Из 100 г свежеподжаренного молотого черного кофе сварить крепкий раствор (250 г). Когда сироп и кофе полностью остынут, смешать их и вылить в спирт.
Ваниль вынуть, ликер хорошо взболтать, разлить в бутылки и плотно закупорить пробками. Такой ликер пригоден для употребления через 2-3 месяца.

***
ВИШНЕВЫЙ ЛИКЕР

В бутылку всыпать 10 шт. толченых вишневых косточек, залить 300 г рома, 500 г сухого натурального вина, 100 г белого натурального сухого вина, сироп из 100 г воды и 250 г сахара и бросить '/г ванильной палочки.
Бутылку, закупоренную резиновой пробкой, поставить в темное место на 6 недель и часто взбалтывать. Затем процедить через фильтровальную бумагу или плотную ткань и разлить в бутылки.


P.S. Вот ваще респект будет тому, кто хоть один из вышеуказанных рецептов освоит (а рецепты-то реальные, так что... ;) )

[Vanda]

Космополитэн: 1 часть водки, 3 части клюквенного сока. (раньше только это и пила )
Коктейль белый русский: 1 часть водки, 1 часть крема-какао, 1 часть сливок, посыпать тертыми орехами.
Поцелуй ангела: 1 часть кофейного ликера, 1 часть сливок (класть в бокал по ложке).
Я лично очень люблю молочный коктейль с ликером "голубой курасао". Мняям.

[Rixi]

Воть.....по-моему еще нигде не было Пара простеньких рецептиков

Апельсины в вермуте
Необходимо: 80 мл белого вермута, 20 мл водки, 20 мл ликера апельсинового, апельсиновые дольки, лед

Апельсины в красном вине
Необходимо: 80 мл сухого красного вина, 40 мл апельсинового сока, 20 мл сахарного сиропа, апельсиновые дольки, лед.

Банановый шейк
Бананы, мороженое, пиво. Пропорции: на 1 стакан - одно мороженое, один банан и пиво в зависимости от того, кто как любит (жидкий или не очень).
Бананы нарезать кольцами и поместить в миксер. Добавить мороженое, порезанное на кусочки и долить пиво. Все смешать.
Вязкость коктейля регулировать пивом.

Белый медведь
Необходимо для 8-10 персон: 250 мл водки, 250 мл рома, 200 мл сахарного сиропа, 1/2 л сливок, 12 яиц, 1 л молока, 1 чайная ложка тертого мускатного ореха.
Отделить желтки от белков. Смешать желтки с сахарным сиропом и, помешивая, добавить ром и водку. Взбить о дельно сливки, добавить молоко и хорошо перемешать. белки взбить до пенообразного состояния. Перемешать все компоненты, разлить в бокалы и посыпать тертым мускатным орехом.

Сенсация
Портвейн белый 60 мл, коньяк 20 мл, виноградный сок 20 мл, лимонная цедра, лед

[Faster]

Щас все начнут с инета рецептики сюда постить....
Мой любимый коктейль:
50 г. Мартини Бьянко
50 г. Белого полусладкого вина.
Пустое место в стакане заливаем яблочным (осветленным) соком
Ну и конечно необходимый ингридиент - лЙОД

[BO0eV!K]

Люблю коктейли не отдающие алкоголем.. водкой спиртом.. и тд, а те, которые приятно пить

Ладно.. начнем
44100Hz Presents…

введение от 44100.com

Вы уже пробовали Маргариту, Мохито и даже Дайкири и теперь думайте, что знаете об алкоголе все? Так вот - это немного не так. Научно-технический прогресс уже давно затронул и такую, казалось бы, консервативную область как горячительные напитки. В стильных европейских lounge-барах пить стандартные и классические коктейли уже давно считается пижонством. Новый тренд – оригинальные и креативные авторские "гремучие смеси".

44100Hz и одно из самых красивых питейных заведений столицы Бар №1 представляют общеобразовательную рубрику Alco Fashion, внимательно читая которую, вы узнаете, что нынче актуально и модно пить. С момента открытия Бара №1, тамошние бармены стали практиковать изобретение новых н****альных коктейлей. Мы решили испробовать их изыски и остались очень довольны. Прекрасное настроение и уникальный секрет приготовления теперь не секрет!

Geo

Состав: Две дольки лайма, 30-40г. киви, 20мл. яблочного сиропа, 50мл. водки, спрайт, лед.
Был придуман: В Москве, в 2004 году.
Метод приготовления: Помять мадлером (ступкой) лайм и киви, засыпать дробленным льдом, налить яблочный сироп, затем водку и спрайт.
Кому рекомендован, мужчинам или женщинам: Для этого коктейля нет градаций на мужчин и женщин. Он подходим всем!
Этот напиток подходит под образ: Название Geo не случайно. Geo обозначает землю, образ плодородия и богатства. Разные ингредиенты этого коктейля слились в одном бокале и тоже олицетворяют вкусовое богатство, разнообразие.
Каких настроений следует ожидать после употребления: Настроение определенно поднимется, вы вспомните теплый шелест волн и южное солнце.
Предельно допустимое количество: Пять бокалов свободно. Это Long Drink.
Какие последствия могут ожидать на утро: Киви и лайм обладают освежающим действием. На следующее утро у вас останутся только приятные впечатления.
Чем закусывать: Содержимым коктейля.
Особые примечания: Это очень красиво, божественно вкусно и оригинально! Хорошая альтернатива классическим Long Drinks.

Red Dress

Состав: Водка 30мл, клюквенный сок 40мл, сахарный сироп 15мл, пять ягод малины, конкуат
Был придуман: в Москве, в апреле 2005 года
Метод приготовления: Помять ягоды, добавить водку, клюквенный сок и сахарный сироп, взбить все в шейкере и процедить через ситечко и стрейнер в коктейльный бокал
Кому рекомендован, мужчинам или женщинам: Так как коктейль безумно вкусный, предпочтений мужчинам или женщинам нет. Он рекомендован всем
Этот напиток подходит под образ: Светской вечеринки, когда дамы и господа в вечерних платьях томно потягивают коктейли и расслабляются
Каких настроений следует ожидать после употребления: Это будет позитивно и неожиданно вкусно. Red Dress приятно удивит
Предельно допустимое количество: Так как коктейль очень вкусный, его можно пить сколько угодно! Хоть больше десяти...
Какие последствия могут ожидать на утро: Никаких утренних последствий, при условии, если в коктейле хорошая водка. А свежая малина и клюквенный сок еще никому не вредили
Чем закусывать: Ничем, конечно. Такой вкус нельзя ничем перебивать
Особые примечания: Еще не было такого человека, которому бы не понравился этот коктейль. Вы обязательно должны его попробовать! Если вам понравится, Сейран будет счастлив.


Tundra Libre

Состав: Личи, клубника, ром, сок лайма, морс, сироп личи
Метод приготовления: Взбить все в шейке
Был придуман: Специально для директора Бара №1 Инны Тундры
Кому рекомендован, мужчинам или женщинам: Инне Тундре
Этот напиток подходит под образ: Директора Бара№1... Инны Тундры
Каких настроений следует ожидать после употребления: Спросите у Инны Тундры
Предельно допустимое количество: Инна выпивает четыре
Какие последствия могут ожидать на утро: Будет сниться личи
Чем закусывать: В Баре №1 не закусывают

Red Hat

Состав: Малина, виноград, абсолют цитрон, лимончелло, сахарный сироп и лайм
Метод приготовления: Взбить в стрейн шейке, налить в замороженный коктейльный бокал
Был придуман: Во время заполнения этой анкеты
Кому рекомендован, мужчинам или женщинам: Скорее женщинам
Этот напиток подходит под образ: Роковой женщины в красном
Каких настроений следует ожидать после употребления: Гламурного откровения
Предельно допустимое количество: Три для дам (потом шот №1)
Какие последствия могут ожидать на утро: Множество новых приятных знакомств
Чем закусывать: Лепестками роз

Шот №1

Состав: Яблочный ликер, ром, виноград, пять капель черносмородинового ликера
Метод приготовления: Налить ликер, потом яблочный ром, положить виноград и добавить пять капель черносмородинового ликера
Был придуман: Когда Илья Лагутенко захотел новый шот
Кому рекомендован, мужчинам или женщинам: Тем, кто любит быстро и вкусно
Этот напиток подходит под образ: Мумий Тролля
Каких настроений следует ожидать после употребления: После четвертого все расплываются... в улыбке
Предельно допустимое количество: 5 max (для среднего потребителя)
Какие последствия могут ожидать на утро: Тяжелые виноградные настроения
Чем закусывать: Вторым шотом
Особые примечания: Пить только залпом!

Prime Uve

Состав: Виноград, киви, ром, сок лайма, сахарный сироп
Метод приготовления: Размять виноград с киви, добавить ром, сок лайма и сахарный сироп, взбить со льдом
Был придуман: В Баре №1 случайно оказался виноград, и был придуман Prime Uva
Кому рекомендован, мужчинам или женщинам: Unisex. Подходит всем, кто хочет растянуть вечер
Этот напиток подходит под образ: Тропической незнакомки
Каких настроений следует ожидать после употребления: Приятно-увеселительных
Предельно допустимое количество: 5-6 штук (для закаленных)
Какие последствия могут ожидать на утро: Приятный привкус киви на утро
Чем закусывать: Тем, что внутри
Особые примечания: Если Вы любите коктейли со свежими фруктами, это то, что Вам нужно

Zima

Состав: Ром, голубика или черника, черничный ликер, сок лайма, черносмородиновый ликер, спрайт, веточка розмарина, сахарная пудра.
Был придуман: В 2004 году, специально для конкурса Open Cup of Ukraine!
Метод приготовления: Помять голубику мадлером, взбить вместе черничный ликер, ром, сок лайма и голубику, процедить через ситечко в бокал, залить все спрайтом, засыпать дробленым льдом, украсить веточкой розмарина и посыпать сахарной пудрой.
Кому рекомендован, мужчинам или женщинам: Рекомендован всем, но чаще заказывали девушки.
Этот напиток подходит под образ: Все очень просто, это зимний напиток и подходит он как раз под образ зимы, в основном из-за своего дизайна - веточка розмарина в сахарной пудре похожа на заснеженную елочку.
Каких настроений следует ожидать после употребления: Безусловно, позитивных и немного охлаждающих настроений!
Предельно допустимое количество: Автор коктейля и его друзья выпивают обычно не больше четырех...
Какие последствия могут ожидать на утро: Если не злоупотреблять и не мешать разные напитки, никаких последствий.
Чем закусывать: Отличной закуской послужат ягоды голубики и черники, они дополнят вкус и подчеркнут достоинства коктейля!
Особые примечания: После недавней поездки на Украину, Сейран - автор коктейля, узнал, что там Zima пользуется бешеной популярностью и продается практически во всех клубах!

Pineapple Apple

Состав: Коньяк (40мл), виноград (40г), ананас (40г), лимонный сок (10мл), сахарный сироп(20мл).
Был придуман: В 1995 году в Алма-Ате, на мастер-классе для барменов.
Метод приготовления: Помять ананас и виноград мадлером, добавить коньяк, лимонный сок, сахарный сироп, взбить все вместе и процедить в коктейльный бокал через ситечко и стренер.
Кому рекомендован, мужчинам или женщинам: Рекомендован всем!
Этот напиток подходит под образ: Теплого летнего вечера в загородном доме, среди яблочных садов - романтика, умиротворение и счастье.
Каких настроений следует ожидать после употребления: Крепкий и сочный коктейль покажется пьяняще вкусным, но обязательно оставит внутри приятное чувство...
Предельно допустимое количество: Зависит от цели, которую Вы преследуете. Для приятного разговора летним вечером в саду достаточно выпить 2-3 коктейля.
Какие последствия могут ожидать на утро: Не бойтесь и не переживайте, при использовании хорошего коньяка, никаких последствий на утро не будет.
Чем закусывать: Десерт из винограда и яблок подойдет идеально. Так же хорошо подойдут пирожные и тортики.
Особые примечания: Не смотря на то что, в коктейль не входит такой ингредиент, как яблоко, вкус отчетливо напоминает этот фрукт.

Реновация

Состав: Текила, ванильный сироп, огурцы, конкуат и имбирь.
Был придуман: В Москве, в 2005 году, специально для презентации новой Olmeca.
Метод приготовления: Помять огурцы и конкуат, залить все ингредиенты, процедить через ситечко и стренер, перелить в коктейльный бокал, украсить ломтиком огурца.
Кому рекомендован, мужчинам или женщинам: Этот коктейль очень легкий и слабенький, поэтому его могут пить все.
Этот напиток подходит под образ: Возрождения...
Каких настроений следует ожидать после употребления: Веселья и позитивного настроения!
Предельно допустимое количество: Можно выпить очень много...
Какие последствия могут ожидать на утро: От хорошей текилы никаких последствий на утро не будет.
Чем закусывать: Ничем. Коктейль сам по себе очень вкусный.
Особые примечания: Настройтесь на то, что вкус коктейля будет неожиданным, непредсказуемым и может Вас очень удивить.


Gallery

Состав:
Ром светлый (50г), ликер личи (20г), дынный сироп (20г), лимонный фреш (10г), апельсиновый фреш (150гр), малина свежая (3шт)
Был придуман:
Специально для кафе Галерея перед открытием в 2003 году
Метод приготовления:
Все составляющие взбить в шейкере со льдом, перелить в бокал харикейн вместе со льдом, положить внутрь ягоды малины и две дольки апельсина
Кому рекомендован, мужчинам или женщинам:
Идеально подходит для девушек в жаркую летнюю (или зимнюю) ночь
Этот напиток подходит под образ:
Гламурной тусовщицы, ленивой студентки, известной модели, капризной мажорки...
Каких настроений следует ожидать после употребления:
Все только начинается!
Предельно допустимое количество:
Коктейль большого объема. Два или три коктейля можно пить на протяжении всего вечера. Строгих ограничений не имеет
Какие последствия могут ожидать на утро:
Никаких, кроме воспоминаний о веселой ночи
Чем закусывать:
Подойдет тарелочка со свежей малиной посыпанной сахарной пудрой
Особые примечания:
Коктейль идеально подходит, чтобы удивить девушку на первом свидании

Sweet Havana

Состав: Темный ром Havana club 7 лет (30г), смородиновый ликер (20г), гранатный сироп (10г), сливки (30г).
Был придуман: На Кубе в 2004 году.
Метод приготовления: Взбить все ингредиенты в шейке и перелить в коктейльный бокал.
Кому рекомендован, мужчинам или женщинам: Скорее женщинам... вкус сливок очень мягкий и, было замечено, нравится больше женщинам.
Этот напиток подходит под образ: Образ Кубы, несомненно.
Каких настроений следует ожидать после употребления: Скорее всего это будут приятные и расслабляющие чувства, ощущение спокойствия и умиротворения...
Предельно допустимое количество: Не стоит пить больше пяти штук.
Какие последствия могут ожидать на утро: Это совершенно индивидуально. Так как в состав коктейля входит ликер, сначала подумайте, как Вы переносите этот напиток, так как не все могут воспринимать коктейли с ликером легко...
Чем закусывать: Отличным дополнением послужит пирожное или долька шоколада, но самое вкусное это выпить Sweet Havana с кусочком смородинового торта.
Особые примечания: Коктейль получил награду "Чемпион мира" на барменском состязании в 2004 году на Кубе.

Продолжение следует!