Единственное не подходящее время для свадеб это май , и то ИМХО, ибо многим и на это "глубоко", если они уже решили связаться узами.
А по поводу красивых дат, никогда не стала бы подбирать.
Но не скрою, прикольно, когда свадьба приходится на 14 февраля или на круглую дату, типа 08.08.08.